Ингредиенты:

2 селедки
100 г сливочного масла
4 яйца, сваренных вкрутую
1 яблоко
кусочек булки
2 луковицы


Оценка: 4.59, проголосовало 37, отзывов 85

Мамин форшмак

Приготовление: версия для печати

Мамин форшмак с "яблочком".
Рецепт очень простой, но вкуснее еще ни у кого не пробовала.
Самое сложное тут - почистить селедку, что при определенной сноровке тоже не должно доставить особых трудностей.

И, конечно, главное условие приготовления хорошего форшмака - селедка должна быть вкусной и качественной.
Этого еще никто не отменял.


1. Селедку почистить, удалить все кости:
проще всего так:
снять "шкурку",
разрезать рыбу не до конца по хребту,
ножом и руками отделить мякоть - половинки "селедочного филе" (они должны остаться целыми).
Затем из обеих половинок аккуратно удалить оставшиеся кости.

2. С яблока снять шкурку, удалить сердцевину.
Яйца почистить.
Почистить и вымыть лук.

В этот раз делала "постный" вариант форшмака - без яиц и масла, всего полпорции и тоже получилось очень вкусно.

1 средняя сельдь пряного посола
1 небольшая луковица
половина вкусного яблока
ломтик батона

"Неселедочные" компоненты "постного форшмака":
компоненты для форшмака - яблоко, лук ,батон


3. Все ингредиенты 2 раза пропустить через мясорубку:
Первый раз,
приготовление форшмака, 1-й этап - перекручиваем все ингредиенты через мясорубку

затем все перемешать и пропустить через мясорубку еще раз.
приготовление форшмака, 2-й этап - перекручиваем второй раз через мясорубку

4. Форшмак выложить в селедочницу в виде рыбки.
Форшмак, приготовление - готовый форшмак выкладываем на блюдо

Можно хранить в холодильнике 1-2 дня.
Форшмак, приготовление - готовый форшмак выкладываем в судок

Едим, намазывая на хлеб.
бутерброд с форшмаком

Очень вкусно.

Еще один рецепт приготовления форшмака - без лука, но с сыром.
А также:
Форшмак с картофелем
Форшмак с томатным соком
Форшмак из сардин

24.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Здорово! Я делаю точно такой же форшмак, ну один в один. На разных сайтах разные форшмаки. Но встретить мой рецепт еще не доводилось. Единственное, что могу добавить. Можно(но не обязательно) перед подачей на стол долить немного уксуса и подсолнечного масла.

Диана Сухомлинова 24.04.2008 14:53

Лука не нужно! (При добавлении лука форшмак нужно сьедать немедленно, так как вкус быстро портится.Можно подать отдельно или посыпать массу зеленым луком)
Вместо яблока можно добавить отварную морковку и немного сухого вина или бренди и немного сахара.

Прохожий 13.05.2008 10:58

А он и съедается немедленно :))
Естественно , форшмак не может долго лежать

Ирина 13.05.2008 16:54

Если добавить сливочного масла получается очень нежно и вкусно!!!

Елена 26.05.2008 09:39


долго искала,вкуснятина редкая

анна 08.09.2008 18:11
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов