Ингредиенты:

3 маленьких кабачка
3 моркови
1 луковица
4 молодых картошки
1/2 небольшого кочана капусты
10 стручков молодого зеленого горошка
1 столовая ложка растительного масла для жарки
1 ложка сметаны


Оценка: 4.84, проголосовало 74, отзывов 93

Летнее овощное рагу

Приготовление: версия для печати

Необыкновенно вкусное овощное рагу с картошкой и кабачками, без мяса.
Готовится непременно летом или осенью.
Если нет какого-то из компонентов (капусты, горошка) или вы его не приемлете, не страшно, готовим без него. Мне, например, больше нравится вариант рагу без капусты и сметаны.

Важно: это рагу желательно съесть в день приготовления, так как на следующий день оно теряет ряд своих вкусовых качеств (из-за картошки).
Приготовленное без картофеля, хранится дольше, но не более 3-х суток.


Все овощи вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками,
капусту - тонко нашинковать.
Летнее овощное рагу, пошаговое приготовление - нарезанные кабачки и картофель

В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук,
потом туда добавить морковь, перемешать,
накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 3 минут.
Летнее овощное рагу, пошаговое приготовление - лук и морковь на сковороде

Добавить в сковородку кабачки, накрыть крышкой и тушить, помешивая, пока не пустят воду,
Летнее овощное рагу, пошаговое приготовление - лук, морковь и кабачки на сковороде

потом добавить капусту, картошку и горошек.
Все тушить на маленьком огне, постоянно помешивая, до готовности овощей.
Посолить, добавить ложку сметаны и потушить еще 5 минут.

Это рагу можно готовить без капусты, горошка и сметаны.

Диетическое рагу с молодым картофелем - без сметаны, масла и капусты, овощи тушились в собственном соку, морковь натиралась на терке.
Летнее овощное рагу с молодым картофелем

Летнее овощное рагу без сметаны и капусты - только лук, морковь, кабачки и картофель.
Летнее овощное рагу - лук, морковь, кабачки и картофель

Приятного аппетита.

Еще - Рагу из кабачков, без картошки.


30.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


попробуйте без капусты и горошка , но с филе куриным.Абалденная вещь...ммм...очень вкусно,полезно,да и похудеть так можно....

ваЛЕРкА 01.06.2008 15:51


Это рагу я ела ещё в детстве! Спасибо за рецепт!

Наташа. 09.06.2008 15:47


этот рецепт спас мне ввечер спасибо

юля 29.07.2008 20:32


Спасибо, меня рецепт Очень выручил

03.08.2008 06:46

я так и готовлю,ничего нового!

03.08.2008 15:13

А помидоры? Нет? Мне кажется вместо сметаны гораздо лучше будет положить помидоры или томат

Ирина 07.08.2008 13:08


это рагу мне больше нравится без картошки и с добавлением чеснока. попробуйте

Наталья 13.08.2008 12:01

Возник вопрос: "какая должна быть картошка когда кидаешь ее тушить,уже вареная или сырая?" - отвечаю: картошка должна быть сырой. Насчет помидоров - кому как нравится, с помидорами тоже очень вкусно, но без них рагу нежнее. Если готовить это рагу совсем без картошки (и капусты) - действительно получается вкусно и менее калорийно. Но с картошкой сытнее.

Ирина 19.08.2008 00:45


а с какого он возросраста можно его довать детям

Лера 28.01.2009 20:19

Лет с 2-х

Ирина 28.01.2009 21:41


я даже вкуснее готовлю.ничего нового у вас я не узнала.

юля 22.03.2009 15:10

так готовь себе вкуснее, тебя же никто не заставляет читать эти рецепты и следовать их советам!!!

02.06.2009 11:30


Просто замечательный рецепт! Готовила сегодня - легко, быстро и вкусно! Спасибо Вам большое!

Дана 03.06.2009 14:17


Очень вкусно!!! Благодарю за рецепт, муж остался доволен!;-)

Виктория 11.06.2009 16:40


Спасибо!!!!

Елена Торкунова 12.06.2009 22:11


Очень вкусным это рагу получается с цветной капустой. Попробуйте!!!

Ирина 15.06.2009 14:04


Спасибо за рецепт.Все овощи были, а вот как их до кучи собрать не знала :)

Иринка 16.06.2009 19:14


Скажите, а можно добавить баклажаны? Спасибо!

Люда 20.06.2009 21:17

Конечно, можно добавить и баклажаны. А тут http://kuroed.com/?id=407 вкусное рагу с баклажанами

Ирина 21.06.2009 21:41


спасибо за рецепт

ольга 24.06.2009 09:35


Спасибо. Первый раз готовила, искала простой и вкусный рецепт. Все получилось. :)

Татьяна 27.06.2009 14:14


Вкусно, но я не добавляю карьофель и сметану

Валентина 28.06.2009 16:47


сейчас попробую приготовить ))) спасибо за рецепт!!!

Любовь 30.06.2009 16:22


Вкусное блюдо!!!Но можно еще добавить зубочек чеснока и томатный соус

Елена 02.07.2009 15:00


Можно добавить вареную колбасу кубиками.Вкусно! Правда на вкус и цвет товарищей нет!!

Светлана 07.07.2009 15:23


готовила еще в лет 15, но забыла рецепт.... Спасибо, что напомнили ))

@ngel 16.07.2009 10:27


Я его готовила давно,но забы ла рецепт,вы напомнили,очень благодарна

Инна 18.07.2009 21:18


я думаю, что это очень вкусно в любом случае. А почему перца нет,хотя бы сладкого?)))

Юлия 19.07.2009 11:54


да, и впрямь очень вкусно) но я сначала приготовила, а потом этот рецепт увидела :))))
я добавляю еще много специй

mode 21.07.2009 21:33


Волшебно вкусно!!!

Юлия 29.07.2009 17:23


Я думаю можноконечно добавить много зелени укропа, петрушки.На любителя конечно

Ольга 08.08.2009 21:18

Это не рагу а соус. Рагу я готовлю так. Взять в разных пропорциях баклажаны,перец салатный,капусту,морковь,лук,картошку все порезать как душа пожелает и тушить в казанке на растительном масле чуть позже добавить резанные помидоры ( желательно побольше)все это тушить пока не испорится лишняя жидкость и рагу не приобретет консистенцию салата, добавить по вкусу соль и обязательно немного сахара что-бы не было так кисло.

Ольга 19.08.2009 16:17


просто замечательный рецепт, обожаю готовить что нить подобное, огромное спасибо!!!!)))))

екатерина 22.08.2009 15:06


Сегодня попробую приготовить

04.09.2009 12:49


спасибо большое, рецепт супер...я еще помидорчик и чесночек добавила.

Александра 05.09.2009 12:49


очень вкусно! Спасибо!

Оксана 14.09.2009 15:11


Спасибо за рецепт, очень вкусно! Готовила в первый раз, но я положила помидоры вместо сметаны) Тоже очень вкусно)))

Настёна 04.10.2009 20:19


очень вкусно,просто,быстро!!!!

27.10.2009 18:13

Насколько я знаю при удаленном желчном зажарку нельзя

16.05.2010 02:26


Просто, быстро и вкусно!!! супер)))

Лена 13.06.2010 01:38
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов