Ингредиенты:

3 маленьких кабачка
3 моркови
1 луковица
4 молодых картошки
1/2 небольшого кочана капусты
10 стручков молодого зеленого горошка
1 столовая ложка растительного масла для жарки
1 ложка сметаны


Оценка: 4.84, проголосовало 74, отзывов 93

Летнее овощное рагу

Приготовление: версия для печати

Необыкновенно вкусное овощное рагу с картошкой и кабачками, без мяса.
Готовится непременно летом или осенью.
Если нет какого-то из компонентов (капусты, горошка) или вы его не приемлете, не страшно, готовим без него. Мне, например, больше нравится вариант рагу без капусты и сметаны.

Важно: это рагу желательно съесть в день приготовления, так как на следующий день оно теряет ряд своих вкусовых качеств (из-за картошки).
Приготовленное без картофеля, хранится дольше, но не более 3-х суток.


Все овощи вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками,
капусту - тонко нашинковать.
Летнее овощное рагу, пошаговое приготовление - нарезанные кабачки и картофель

В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук,
потом туда добавить морковь, перемешать,
накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 3 минут.
Летнее овощное рагу, пошаговое приготовление - лук и морковь на сковороде

Добавить в сковородку кабачки, накрыть крышкой и тушить, помешивая, пока не пустят воду,
Летнее овощное рагу, пошаговое приготовление - лук, морковь и кабачки на сковороде

потом добавить капусту, картошку и горошек.
Все тушить на маленьком огне, постоянно помешивая, до готовности овощей.
Посолить, добавить ложку сметаны и потушить еще 5 минут.

Это рагу можно готовить без капусты, горошка и сметаны.

Диетическое рагу с молодым картофелем - без сметаны, масла и капусты, овощи тушились в собственном соку, морковь натиралась на терке.
Летнее овощное рагу с молодым картофелем

Летнее овощное рагу без сметаны и капусты - только лук, морковь, кабачки и картофель.
Летнее овощное рагу - лук, морковь, кабачки и картофель

Приятного аппетита.

Еще - Рагу из кабачков, без картошки.

30.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


попробуйте без капусты и горошка , но с филе куриным.Абалденная вещь...ммм...очень вкусно,полезно,да и похудеть так можно....

ваЛЕРкА 01.06.2008 15:51


Это рагу я ела ещё в детстве! Спасибо за рецепт!

Наташа. 09.06.2008 15:47


этот рецепт спас мне ввечер спасибо

юля 29.07.2008 20:32


Спасибо, меня рецепт Очень выручил

03.08.2008 06:46

я так и готовлю,ничего нового!

03.08.2008 15:13
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов