Главная > Супы > Холодные супы и окрошки, Похудение, русская кухня

1 человек сохранили

Окрошка на квасе

Ингредиенты:

1 л кваса (лучше домашнего приготовления)
3 картошки, сваренных в мундире
2 небольших огурца (свежих или соленых)
3 сваренных вкрутую яйца
отварное мясо или ветчина или вареная колбаса
зеленый лук
сметана
укроп
сахар, соль, перец и горчица - по вкусу

Окрошка на квасе
Оценка: 4.57, проголосовало 7, отзывов 13

Окрошка на квасе

Автор: Вова , Город: Киев

Приготовление: версия для печати

Окрошка - моментальный летний холодный суп, одновременно сытный и освежающий.
Квас должен быть свежий, холодный, лучше всего собственного приготовления.

Мне больше всего нравится окрошка на свекольном квасе.

Картошку почистить, с огурцов снять шкурку.

Все овощи, мясо и яйца нарезать маленькими кубиками.
Также мелко нарезать зеленый лук и укроп.
Продукты для окрошки на квасе

Каждому в тарелку положить несколько ложек нарезанного мяса, картошки, огурца и по одному нарезанному яйцу.

Все залить холодным квасом.
В каждую тарелку добавить сахар, соль и специи по вкусу, ложку сметаны и посыпать укропом и зеленым луком.

Окрошка на квасе со сметаной

Вариант постной окрошки на квасе:
Вместо мяса в окрошку добавить нарезанную кубиками отварную свеклу и морковь.

говядина, картошка, огурцы, ленивые рецепты, окрошка

31.05.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Слишком жарко, чтобы быть голодным?

Таратор по-быстрому

Окрошка на кефире

ТАРАТОР (окрошка по-болгарски ;)

Окрошка на квасе

Cвeкольник с яйцом, свежим огурцом, укропом и сметаной

Холодный борщ (свeкольник)

Свекольник классический с яйцом, зеленью и сметаной

Свекольник на скорую руку

Свекольник

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Вкусненько получилось!

Алеся 06.07.2008 11:04

а если вместо кваса кефира(кисляк)буетт просто супер......

я 20.07.2008 14:06

вот это настоящая окрошка!!! а я еще люблю на сыворотке и горчички побольше. ням-ням!

Оксана 14.08.2008 15:07

Вместо кваса можно использовать обычную охлажденную кипяченую воду с добавлением лимонной кислоты.

Лидия 21.08.2008 09:54

А я картошку жарю кубиками...Получается супер!!

Кристина 24.03.2009 18:08

квас для окрошки на 1 литр кипячоной и остуженой воды надо 1 чайную ложку лимонной кислоты 1столовую ложку горчицы(готовой) растёртую с 1 желтком 1 столовую ложку сахара(без верха) 1стакан густой сметаны соль по вкусу

13.06.2009 11:50

Очень вкусно, очень полезно на сыроватке, особенно домашней. Тогда и сметаны не надо.

Светлана 02.07.2009 20:53

фигня полная

13.08.2009 23:36

На фото блевотина какая-то, ни за что такое бы есть не стала

Лариса 29.09.2009 15:17

Конечно, пластик на вид будет покрасивше, только в зубах, боюсь завязнет

Ирина 29.09.2009 16:15

А если добавить редисочки и помидорок... вообще за ушы не оттянешь!

Костя 17.05.2010 17:20

Отлично

Галина 18.06.2010 15:45

Мне этот рецепт не очень!
Оценка:
А если добавить редисочки и помидорок... вообще за ушы не оттянешь!
Костя 17.05.2010 17:20
Ужас! в окрошку помидоры?!