Ингредиенты:

вилок цветной капусты
2 яйца
мука
соль
растительное масло для жарки


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 7

Жареная цветная капуста

Приготовление: версия для печати
Цветную капусту приварить в подсоленной воде (чтобы всплыли все гусеницы :().
Разобрать на соцветия.

Каждое соцветие обвалять в муке,
затем в яйце,
и аккуратно обжарить со всех сторон до золотистого цвета на хорошо разогретой сковородке с достаточным количеством масла.

Жареная цветная капуста подается как гарнир или отдельное блюдо.

Остатки взбитого яйца поджарить в той же сковородке - получится омлет.

Жареная цветная капуста
Жареная цветная капуста

А тут образец приготовления диетической "почти жареной" цветной капусты:
Жареная цветная капуста

Отваренные (или приготовленные на пару) соцветия цветной капусты прогреваются на небольшом огне в сковороде на сливочном масле с добавлением "разболтанного" яйца
(все - под крышкой,
изредка капустно-яичный "омлет" помешиваем, не позволяя свернувшемуся яйцу прилипнуть ко дну сковородки).
Более диетично, чем откровенное обжаривание.

31.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


о каких это вы гусеницах? :-О

Дарина 14.08.2008 18:02

О зелененьких, которые очень любят экологически-чистую, не обработанную химикатами капусту. По-моему, капустница называется :)

Ирина 19.08.2008 00:48

если некогда обжаривать каждое соцветие отдельно, то высыпьте сразу всю капусту на сковороду с маслом, слегка обжарьте, а потом залейте теми-же взбитыми яйцами, посыпьте сверху тертым твердым сыром и закройте крышкой на 5 мин!

Анна 11.11.2008 15:39

м-м-м-мммм

катя 15.07.2010 20:00

я сверху после жарки посіпаю чесночком

ира 15.08.2011 19:56

а солить не надо???

28.09.2011 07:33

Вы же ее приварили в подсоленной воде. Если капуста, несмотря на это, покажется несоленой, конечно же досолите.

Ирина 28.09.2011 09:48
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов