Биточки из белого амура
Ингредиенты:
1 кг почищенного белого амура
3 яйца
мука для панировки - 1 стакан
соль, перец
растительное масло для жарки
3 яйца
мука для панировки - 1 стакан
соль, перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
Биточки из белого амура очень нежные и сочные, вкуснее всего горячими.
Белый амур порезать на порционные куски тощиной в 2 пальца.
Муку перемешать с солью и перцем.
Рыбу хорошо, со всех сторон, запанировать в муке, потом окунуть во взбитые яйца и жарить в горячем масле на сковородке до золотистого цвета.
Сковороду с обжаренным белым амуром накрыть крышкой и тушить рыбу на маленьком огне еще минут 10 до готовности.
На фото: биточки из судака, приготовленные по той же технологии
Белый амур порезать на порционные куски тощиной в 2 пальца.
Муку перемешать с солью и перцем.
Рыбу хорошо, со всех сторон, запанировать в муке, потом окунуть во взбитые яйца и жарить в горячем масле на сковородке до золотистого цвета.
Сковороду с обжаренным белым амуром накрыть крышкой и тушить рыбу на маленьком огне еще минут 10 до готовности.
На фото: биточки из судака, приготовленные по той же технологии
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)