Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан сметаны
2 стакана сахара
2 яйца
200 г маргарина
0.5 чайной ложки соды
соль, ваниль

Крем:
1 яйцо
1 стакан сахара
300 г сливочного масла
1 стакан молока
1 столовая ложка муки

по 0.5 стакана бурякового и морковного сока
сахар для посыпки


Оценка: 4.33, проголосовало 3, отзывов 6

Пирожные Персики

Приготовление: версия для печати
Замесить тесто:
размягченное сливочное масло растереть с сахаром,
добавить яйца, сметану, муку с содой, по желанию - ваниль.
Вместо целых яиц можно взять только желтки, тогда тесто получится более рассыпчатым.

Из теста слепить шарики размером с персик и испечь их.

Готовые шарики разрезать пополам, из каждой половинки вынуть серединку, полость заполнить кремом.

Можно, и даже удобнее, испечь не целые "персики", их а половинки.
Чтобы потом облегчить себе работу, полости для заполнения кремом можно сформовать с помощью формочек для печенья "орешки" - просто вдавливаем их внутрь каждой будущей половинки "персика" и так выпекаем:

Половинки персиков

А это испеченные половинки "персиков" из которых вынули фомочки для "орешков"
Половинки персиков

Обе половинки персика, заполненные кремом, слепить вместе.
Одну сторону пирожного обмакнуть в буряковый (свекольный) сок, вторую - в морковный.
Весь персик обкатать в сахаре.
Половинки персиков

Крем:
Яйцо растереть с сахаром и мукой, разбавить молоком.
Молочную смесь, помешивая, довести до кипения. Охладить.
Размягченное сливочное масло растереть вилкой, и продолжать взбивать, постепенно добавляя яично-молочную массу.
06.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

может я не понимаю, а где и сколько муки

Галина 29.03.2010 16:37

Я всегда кладу "на глаз", тесто должно быть не очень крутым, чтобы из него было удобно лепить. И сахара в тесто и крем я кладу в 2 раза меньше.

Лора 29.03.2010 17:41


У меня на персики ушло около 4-х стаканов муки. Масло не растапливала, а размягченное растирала с сахаром

Пончик 04.04.2010 09:12


неясно при какой температуре выпекать и сколько

шевченко анна 19.04.2011 14:07

Выпекать при температуре 180С, степень готовности проверить деревянной палочкой - если сухая, заготовки для персиков готовы.

Ирина 19.04.2011 15:31
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов