Ингредиенты:

1 средний кабачок
2 яйца
2 столовых ложки муки
соль по вкусу

масло для жаренья


Оценка: 4.67, проголосовало 93, отзывов 124

Оладьи из кабачков

Приготовление: версия для печати

Классический рецепт вкусных кабачковых оладий - жареных и печеных.
Сочные, витаминные, экономные, очень быстро готовятся.

Для снижения калорийности их лучше запекать в духовке.

Есть обязательно горячими, свежеприготовленными.


Кабачок вымыть, очистить от шкурки и натереть на крупной (буряковой) терке.

К нему добавить яйца, муку, посолить по вкусу.
Оладьи из кабачков, пошаговое  приготовление - тертые кабачки с яйцами

Кабачковую массу хорошо вымесить и выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.
Оладьи из кабачков, пошаговое  приготовление - кабачковая масса с яйцами и мукой

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи из кабачков жареные

Оладьи из кабачка очень нежные.
Особенно вкусны горячими со сметаной, и сами по себе.
Жареные кабачковые оладьи:
Кабачковые оладьи жареные

Для тех, кому нельзя жареное:

Оладьи из кабачков можно печь и в духовке.
Для этого противень застелить пергаментной бумагой, бумагу смазать растительным маслом.

Кабачковую массу для оладий сделать погуще, чтобы она при выпечке не растекалась.

Будущие кабачковые оладьи выкладывать столовой ложкой на противень на некотором расстоянии друг от друга.
Противень поставить в уже разогретую духовку.
Кабачковые оладьи выпекать на среднем огне до готовности (проверить "на зуб").

Если духовка только с нижним подогревом, то в процессе выпекания подрумянившиеся снизу оладьи перевернуть ножом (или лопаткой) и выпекать до готовности.
Печеные оладьи из кабачков на противне

На фото вверху страницы: кабачковые оладьи, испеченные в духовке с нижним подогревом.

 

07.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Получились очень вкусные оладьи!!!

Olga 22.07.2007 18:50


Оладьи из кабачков действительно вкусные. Готовятся легко и просто. В сезон кабачков их можно есть хоть каждый день - они очень полезны.

Ирина 22.07.2007 21:55


просто класс

катя 28.06.2008 13:30

Я еще добавляю тертое яблоко (белый налив) и немного сахара. Получаются кисло-сладкие, и на десерт со сметанкой идут на ура.

Анна 03.07.2008 14:34


Я вместо муки кладу манную крупу, очень вкусно получается.

Лена 19.07.2008 11:48


Такие вещи всегда вкусные, жаль, что беременным нельзя много жаренного!

Натафка 06.08.2008 14:11


Беременные!! задолбали уже!
нельзя - не ешь. насильно никто не пихает же.

02.09.2008 18:25


А я только собираюсь приготовить:)

Натали 20.09.2008 14:49

Вкусно и нежно.Спасибо за рецепт

08.10.2008 12:38


Очень вкусно получилось !!!
Я делала с добавлением яблок и сахара... Сама половину съела, пока жарила...:))

Алёна 17.10.2008 16:16

я еще добавляю мелко рубленую зелень и чеснока. А к столу со сметаной. Вкусно очень хоть с супом, хоть с чаем.

Лара 24.10.2008 16:06

а ещё я добавляю тертую морковь, репчатый лук, засохший какой-нибудь сыр, шкварки если не лень или немного соленого сала очень мелко порезанного , болгарский перец и готовые подавать всегда с кефиром, ряженкой или соленой творожной массой

Кира 05.03.2009 07:41

Я в саму масу еще добавляю сырую тертую луковицу и черный перец,и как было сказано-вовремя остановится

Елена 18.06.2009 21:55


klassss

hjk 22.06.2009 10:07


натерев кабачки, солю и даю немного постоять, потом отжимаю и сливаю выделившийся "сок"...и дальше все по рецепту

03.07.2009 14:01

В кабачковые оладьи еще можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок и укроп; так получается вкуснее.

Александра 15.07.2009 14:19


нежно и вкусно!

светлана 20.07.2009 22:58


а я добавляю натертый на терке лук и мелконарезанный укроп а еще на кончике ножа соду от этого оладьи пышнее

Елена 24.07.2009 13:58


к готовым оладьям соевый соус и чеснок Изумительно

гуля 29.07.2009 13:18

я делаю эту массу погуще и выпекаю 4 больших коржа, 2 смазываю майонезом с чесноком, ложу слой тертого сыра твердого и снова 2 коржа с майонезом посыпаю верх и бока сыром т на 20 мин. в духовку. попробуйте получается очень вкусный торт. вам понравиться.

наталя 10.08.2009 21:07

Начиталась отзывов-сейчас пойду и сделаю!

Галина 21.08.2009 19:22


Очень понравился рецепт торта из кабачков с сыром и майонезом.
Сейчас буду колдовать))!

Елена 23.08.2009 13:22


прикольно

23.08.2009 22:04


Я вот именно так сама и делала всегда - без всяких там добавок в виде моркови, кабачков, сыров. Лук - вот и все, пожалуй.
Обожаю эти оладьи!!!

Ирен 31.08.2009 16:55


Очень вкусно!Можно делать не с сахаром,а слегка присолить,с чаем обьеденье!

Марина 04.09.2009 16:10


Рецепт вполне съедобный, я в них еще лук репчатый добавляю (тертый, молотый - без разницы, мелко измельченный), можно туда же зелень (свежую, сушеную - лук, укроп), можно фарша мясного в тесто подмешать (только огноь поменьше и пропесь чуть подольше), перчик молотый по вкусу сыпануть, вообще кабачок - универсальный товарищ - и в варенье при желании засунуть можно и состряпать чего-нибудь (про потушить я просто молчу).

Ирина 10.09.2009 13:31


если сначала перемешать натертый кабачок с мукой, а потом добавить яйца, то и отжимать не нужно - мука впитывает сок, масса получается не такой жидкой.

Ирина 17.09.2009 20:09

А я добавила морковку,яйца,сметану немного манной крупы,муки,чесночек,кабачки натерла и все это взбила и пожарила оладушками.Потом со сметанкой.Вкуснота.

Нина 30.09.2009 19:01

пойду попробую

09.10.2009 10:53


Моя дочка очень любит кабачки в любом виде, а эти ей особенно понравились. Спасибо!

Елена 06.06.2010 12:12


Прочитала рецепт и коментарии и поняла что надо идти жарить.только солить лучше уже на сковороде кабочек меньше даст сока.

Инна 22.06.2010 18:42


Ммммм..

28.06.2010 18:32


Кабачки с САХАРОМ это жуть!!! А вот добавить в тесто чуть-чуть чеснока и чуть больше муки тогда вообще супер как вкусно(хотя чеснок не очень люблю)

Татьяна 02.07.2010 08:56

А еще хорошо добавить лучок репчатый мелко порезанный и немного черного молотого перца

oksana 02.07.2010 13:01


Классные! Даже не ожидала что так вкусно получится! Добавляла в тесто лук, чеснок, укроп, и манку и муку как было сказано выше.Готовые оладки смазывала майонезом и посыпала перцем черным молотым.

лора 03.07.2010 22:23


супер

07.07.2010 12:01

просто класс

07.07.2010 12:03


незнаю для меня это обычное блюдо! мне его часто делают!и по вкусу ничего особенного
=)

рома 08.07.2010 14:25


советую попробовать с луком и грибами;)

15.07.2010 23:43


Рома, гурман на выезде! Обычное блюдо!!! Всё гениальное-всегда просто! Попробуй не ждать,когда тебе спекут, а сделай САМ!!!

Гала 16.07.2010 11:26
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов