Ингредиенты:

тесто:
1 стакан меда
3 яйца
1 стакан сметаны
мука
1 чайная ложка соды

крем:
1 литр густой сметаны
1 стакан сахарной пудры

пропитка:
1 лимон
3/4 стакана сахара

несколько ложек ликера для пропитки коржей


Оценка: 4.50, проголосовало 2, отзывов 2

Медовик со сметанным кремом и лимоном

Приготовление: версия для печати
Мед немного разогреть, чтобы он стал жиже, соду забросить в мед.
Замесить тесто, муки добавить столько, чтобы полученное тесто было как густая сметана.
Тесто разделить на несколько порций и испечь коржи в форме для выпекания (или в глубокой сковородке).

Лимон запарить кипятком на 15 минут.
Воду слить, лимон перекрутить на мясорубке и смешать с 3/4 стакана сахара.

Теплые коржи пропитать ликером и смазать лимоном с сахаром.
Затем коржи смазать кремом.

Крем:
Густую сметану вылить в дуршлаг на 4 слоя марли и оставить на 0.5 часа, чтобы стекло.
Отцеженную сметану взбить миксером с сахарной пудрой, чтобы получился густой крем.

Сверху медовик смазать сметанным кремом и посыпать крошками.

Готовый медовик поставить пропитываться в холодильник минимум на 10 часов,
может храниться в холодильнике около 2-х дней.

Медовик со сметанным кремом и черносливом
Печется по похожему рецепту, но с меньшим количеством меда.
Медовик-сметанник

Читайте также рецепт медовика со сметанным кремом и орехами, который готовится на водяной бане.

12.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Рецепт просто супер. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Martin 12.11.2009 17:35


привет.Вы забыли указать когда добавляете яйца.Я это делаю в разогретый мед.но мед не должен кипеть иначе яйца просто заварятся.Зато коржи получаются золотистые и долго хранятся. Рецепт хороший.проверено годами.

23.07.2010 15:45
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов