Ингредиенты:

на 3 кг черешни:
около 1 л воды и 300 г сахара


Оценка: 1.67, проголосовало 3, отзывов 11

Черешня

Приготовление: версия для печати

На зиму: вкусный консервированный компот из черешни, всего из 2-х компонентов.
Очень просто готовится.

Этот черешневый компот получается очень концентрированным, насыщенным - ягод намного больше "сиропа", поэтому перед употреблением его желательно разбавлять кипяченой водой.


Черешни тщательно промыть холодной водой, оторвать плодоножки и отсортировать поврежденные ягоды.

Подготовленную черешню уложить в банки и залить горячим 20-25% сахарным сиропом
Банки закатать и простерилизовать при температуре 100°C.

В пол-литровую банку закладывают 350 г черешен, стерилизуют - 12 минут,
в литровую банку закладывают около 700 г черешен, стерилизуют - 20 минут.

20% сахарный сироп - 250 г сахара на 1 л воды,
25% сахарный сироп - 330 г сахара на 1 л воды.

(рецепт из книги "Домашнее консервирование")

 

18.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Что значит "Банки закатать и простерилизовать при температуре 100°C." А не наоборот: вначале простерелизовать, а затем закатать? Разве закатанные банки при стерелизации не могут лопнуть?

Ольга А. 03.06.2010 21:33

Вы правы, если банки закупорить до стнрилизации, то на них нужно устанавливать специальные зажимы, чтобы крышки во время стерилизации не сорвало. Если таковых не имеется, то банки нужно закатывать после стерилизации.

Ирина 03.06.2010 22:21

тупой рецепт

18.06.2010 20:44

Будет очень сладко- я на 3-х литровую банку кладу 330г сахара- и получается концентрация- только пить, не разбавляя... А здесь килограмм? Это будет варенье...

Елена 08.07.2010 21:22

Откуда килограмм? Подразумевается, что черешня в банку укладывается довольно плотно, иначе зачем ее закрывать (ведь не стоит консервировать просто воду с сахаром, правда?) Таким образом, при плотной укладке, в трехлитровую банку поместится чуть больше литра воды, а на литр воды, как указано в рецепте, идет 300 г сахара.

Ирина 08.07.2010 21:33


это не компот а просто консервированная черешня :(

ирина 27.06.2011 22:09

Да, это консервированный компот из черешни. Чтобы сварить обычный черешневый компот, закипятите кастрюльку воды, в воду по вкусу добавьте сахар и в кипящую сладкую воду забросьте вымытую черешню (без плодоножек), через полминуты огонь можно выключить. На 2 л воды достаточно 300 мл черешен и нескольких ложек сахара. По желанию в этот компот из черешен можно добавить немного лимонного сока. А вообще, в отличие от насыщенного консервированного черешневого компота, обычный компот из черешни (по сравнению с тем же вишневым) - никакой.

Ирина 02.06.2012 21:43


Плохой рецепт сложный, я делаю гораздо всё проще.

Sam 17.06.2012 15:48

Как, если не секрет?

Ирина 17.06.2012 19:18


Это не компот , а просто консервированная черешня.Рецепт не нравиться.

Людмила 08.06.2017 10:34

Это именно компот. Зачем же консервировать воду в банках?

Ирина 08.06.2017 16:49
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов