Компот из черешни
Ингредиенты:
на 3 кг черешни:
около 1 л воды и 300 г сахара
около 1 л воды и 300 г сахара
Приготовление:
На зиму: вкусный консервированный компот из черешни, всего из 2-х компонентов.
Очень просто готовится.
Этот черешневый компот получается очень концентрированным, насыщенным - ягод намного больше "сиропа", поэтому перед употреблением его желательно разбавлять кипяченой водой.
Черешни тщательно промыть холодной водой, оторвать плодоножки и отсортировать поврежденные ягоды.
Подготовленную черешню уложить в банки и залить горячим 20-25% сахарным сиропом
Банки закатать и простерилизовать при температуре 100°C.
В пол-литровую банку закладывают 350 г черешен, стерилизуют - 12 минут,
в литровую банку закладывают около 700 г черешен, стерилизуют - 20 минут.
20% сахарный сироп - 250 г сахара на 1 л воды,
25% сахарный сироп - 330 г сахара на 1 л воды.
(рецепт из книги "Домашнее консервирование")
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)