Ингредиенты:

на 1 кг малины - 1 кг сахара


Оценка: 4.60, проголосовало 10, отзывов 36

Малина

Приготовление: версия для печати
Спелую малину осторожно помыть в большом тазу с водой (чтобы не повредить ягоды), удалить чашелистики и перебрать.

Малину засыпать сахаром и оставить на 4-5 часов, потом слить образовавшийся сок и прокипятить 10 минут.
В полученный сироп засыпать ягоды, варенье на маленьком огне довести до кипения и варить 5 минут (эту процедуру повторить еще раз после полного остывания варенья - через 8-10 часов).

Готовое варенье разложить в подготовленные банки и закупорить.

При варке малинового варенья образовавшийся сок можно не сливать, а довести малину на маленьком огне до кипения, прокипятить 5 минут, оставить варенье на 8-10 часов, затем варенье кипятить еще 2 раза с перерывом в 8-10 часов.

Малиновое варенье, малина перетертая с сахаром, малиновый джем, чай из сушеных ягод малины незаменимы зимой, особенно при простудных заболеваниях и гриппе - малина снижает температуру, улучшает обмен веществ и повышает иммунитет.
20.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Маруся, для верности можно проверить готовность варенья одним из таких способов:
1. Капните варенье на сухую холодную тарелку и пусть капле остынет.. Если остывшая капля не растекается, значит варенье готово.
2. Ложку варенья выложите на тарелку, После полного остывания проведите ложкой через варенье "борозду", если края не сходятся, значит варенье готово.
3. Капля остывшего варенья должна не расплываться в стакане холодной воды, а опускаться на дно в виде шарика.

Если все сделано правильно, то , в принципе, такое варенье может нормально храниться и при комнатной температуре, а не только в подвале.

Ирина 29.06.2016 09:26

у меня получилось жидкое варенье ,будет ли стоять в подвале

маруся 28.06.2016 21:26


пять баллов про немытую малину))) в малине содержится парацетамол, именно поэтому она и снижает температуру. спасибо за рецепт! уже засыпала сахаром. жду)

маша 11.07.2013 19:48

Можно ли сахар заменить фруктозой?

Михаил 07.07.2012 11:16

малина снижает температуру за счет содержания ацетилсалициловой кислоты (аспирин) плюс витамины всякие. очень полезная штука и вкусная. неужели не знали. поэтому больным дают чай с малиной,

наталья 30.06.2012 12:21
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов