Ингредиенты:

1 кочан капусты
1 большая луковица

растительное масло для жаренья
соль
перец


Оценка: 4.40, проголосовало 20, отзывов 53

Тушеная капуста с мясом и черносливом

Приготовление: версия для печати
Для этого блюда подходит белокочанная капуста осеннего урожая.
Вместо сырой можно взять квашеную капусту.

Лук мелко нарезать, капусту тонко нашинковать.
В большом чугуне обжарить лук до золотистого цвета, добавить капусту.
Овощи обжарить, помешивая, в течение 1-2 минут, затем сделать маленький огонь, чугунок накрыть крышкой, и тушить капусту до готовности, периодически помешивая.
Когда капуста будет почти готова - посолить и поперчить по вкусу.

Тушеную капусту подавать в качестве гарнира к жирному мясу, сосискам, хорошо сочетается с картофельным пюре.

Читайте также рецепт приготовления бигоса (тушеной капусты с мясом и сосисками) и дымламы.

На фото вверху: тушеная капуста с мясом и черносливом.

А это тушеная капуста с жареным беконом и галушками:
тушеная капуста с беконом и галушками

Еще:
Свиные ребрышки с тушеной капустой
27.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

А что такое,смалец?

Элла 09.12.2010 14:39

Смалец - топленое свиное сало. Подробнее здесь http://kuroed.com/?id=951

Ирина 09.12.2010 14:42

Попробуйте сделать тушеную квашеную капусту.
это рецепт в нашей семье переходит из поколения в поколение очень-очень давно. насыпьте на чугунную сковороду сахарный песок и грейте его так,чтобы он весь стал сиропообразным коричневого цвета.Затем вылейте его в капусту положенную в кастрюлю ( в середине капусты сделайте углубление).В сковороду налейте воды и нагрейте ее сильно, чтобы оставшийся сахар растворился в воде (можно очистить бока и дно сковороды от сахара помешивая воду). Эту смесь жженого сахара с водой вылейте в капусту. и тушите до готовности. Чтобы капуста была еще вкуснее добавьте в нее чернослива и растопленое свиное сало ( но это на любителя). Дайте ей настояться несколько часов.Чем больше она стоит,тем вкуснее. жженый сахар придает ей необыкновенный вкус.

17.12.2010 11:58

а сколько времени тушеная капуста может храниться в холодильнике?

Алина 27.12.2010 15:29

3-е суток

Ирина 27.12.2010 15:33
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов