Приготовление: версия для печати

Сливочное масло растопить и остудить.
Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану с содой и растопленное сливочное масло. Муки добавить ровно столько, чтобы получилось мягкое, нежное, не липнущее к рукам тесто.

Раскатать тесто и уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Мак смешать с вареньем (3-4 ложки), чтобы получилась кашица как густая сметана. По вкусу в маковую начинку добавить сахар.

Корж посыпать корицей и намазать маком с вареньем.
Печь в нагретой до 180°C духовке до золотистого цвета коржа.

Когда корж остынет - нарезать его на квадратики.