Главная > Пельмени, вареники, каши и творог > Каши, Детские рецепты, украинская кухня

25 человек сохранили

Тыквенная каша с молоком и рисом

Ингредиенты:

500-600 г уже очищенной тыквы
7 столовых ложек риса
около 1 стакана молока
сливочное масло, соль, сахар - по вкусу

Тыквенная каша с молоком и рисом
Оценка: 4.93, проголосовало 125, отзывов 169

Приготовление: версия для печати

Любимая тыквенная каша по бабушкиному и маминому рецепту - очень вкусная и нежная, буквально "кремовая".
Бабушка варила с пшеном и топленым молоком, мама - с рисом.

1. Тыкву вымыть, срезать кожуру.

2. Очищенную тыкву нарезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды.

3. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь,.
Когда вода закипит, сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы.

4. Затем в кашу добавить промытый рис (или пшено), огонь сделать больше и варить до готовности риса.

5. Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом,
Тыквенная каша с молоком и рисом, пошаговое приготовление - сварить тыкву и рис

в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу.
Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите).

6. Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока.
Тыквенная каша с молоком и рисом - добавить молоко и сахар

Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!

7. Сразу же подавать.
В тарелку с горячей тыквенной кашей по желанию добавить кусочек сливочного масла.

Остывшую хранить в холодильнике.

Нежная тыквенная каша с молоком и рисом вкусна и холодной.
Рис при желании можно заменить пшеном.

"Диетический" вариант этой каши варится без молока, на воде:
cм. Диетическая тыквенная каша >>

Важно: вкус каши во многом зависит от сорта купленной Вами тыквы.
Очень вкусная каша получается из мускатной тыквы.
А тыквенная каша из "стофунтовой" тыквы, риса сорта "Жасмин" и топленого молока, в меру подслащенная и сдобренная сливочным маслом, представляет собой настоящий горячий десерт.
Тыквенная каша с молоком и рисом

На фото вверху: тыквенная каша с рисом до добавления молока

Еще:
Тыква запеченная с медом.
Фаршированная тыква с изюмом и маком

Подборки рецептов:

пшено, тыква, каши на молоке, на завтрак

11.09.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Фотографии от кулинаров

Тыквенная каша с молоком и рисом, Ирина

Комментарии пользователей:

Последние Первые

С пшеном каша вкуснее.Только пшено перед варкой залить кипятком на 10 митнут,чтоб не было горечи.

Жаннетка 09.11.2011 15:09

Спасибо, очень вкусная каша.

Елена 12.11.2011 05:17

может и полезно ,но ребенок худеет на фоне такой каши

любовь 14.11.2011 18:14

super kasha...

inga 16.11.2011 22:28

kasha syper

Katrina 17.11.2011 19:16

Рецепт просто класс! Каша удалась на славу! Правда я к рису добавила ещё полстакана кукурузной крупы, изюм, курагу. А когда ела, положила в тарелку ложку меда. Очень понравилось. Спасибо за рецепт.

nina 21.11.2011 20:47

Спасибо очень вкусно,я туда еще и изюм добавил.

Максим 25.11.2011 11:20

что делать если много воды???

лайкра 30.11.2011 16:22

Лишнюю воду можно слить.

Ирина 30.11.2011 16:49

А я не удержался и вылезал тарелку...Знаю-плохо...
Но, ведь каша получилась такая вкусная!

Alex 14.12.2011 21:23

Ирина 14.12.2011 21:29

я нелюблю тыквенную кашу с детства, но так все хвалят , что хочется попробывать сварить, может понравится, спасибо

nina_pankova 15.12.2011 11:38

Первый раз готовила тыквенную кашу.Получилось очень вкусно. обязательно буду готовить ещё. Очень помогли комментарии. Спасибо

Людмила 17.12.2011 11:49

Приготовила кашу по вашему рецепту, изумительно!!!

Неонила Тютюнник 15.01.2012 16:47

спасибо за рецепт - первый раз готовила и вкусно и не подгорела!!!

ирина 19.01.2012 14:12

очень вкусно

соня 25.01.2012 14:27

отличная кащка,но я не заморачиваюсь - кладу в кастрюльку сразу порезанную мелко тыкву,немного риса и добавляю молоко и воду в равных пропорциях, соль,сахар(можно добавить ванильку)- на медленном огне и готова шелковистая нежная кашка и обязательно сливочное масло

васина 28.01.2012 14:35

Этот рецепт я знаю еще от бабушки,но отличается тем,что после варки тыквы я воду всю сливаю и добавляю молоко.Тогда она получается более молочной.А те,кто пишет негативные отзывы - наверное просто не умеют приготовить ее:(.Я на эту кашу присадила даже тех,кто с детства не знал что это за блюдо,а когда попробовали - за уши не оттащишь.Детки мои просто обожают эту кашу и никакую другую.Просто готовить нужно с душой:))

Юлия 13.02.2012 11:20

Долго не решалась на этот подвиг с тыквой:сегодня сделала с геркулесом - быстрее.Объеденье!

Алена 28.02.2012 15:42

Попробую и я ;).
А вот интересно без молока попробовать.

Алёна 11.03.2012 16:05

пасиба!

Снежана 25.03.2012 22:04

Пожалуйста :)

Ирина 25.03.2012 22:32

очень вкусно с ванильным сахаром.

03.04.2012 14:32

Почему-то она у меня сильно жидкая получилась... Тыква с рисом уже разварились, а вода еще не выкипела... :(