Ингредиенты:

Филе рыбы (любой белой, я брала минтай) - 3-4 штуки
Картофель - 5-6 средних клубней
Одна большая луковица
Пара молодых кабачков (можно вместо них использовать шампиньоны)
Растительное масло
Специи
Жирные сливки 250-300 мл либо смесь сметаны с молоком (250 г сметаны+ 1/3 стакана молока)
Зелень укропа

Нежная белая рыба, запеченная с овощами и грибами в томатном соусе

Автор: Ленуся
Приготовление: версия для печати

Рыба, запеченная в духовке, с картошкой, грибами и любимыми овощами.
Нежный и вкусный постный обед или ужин.
Подавать горячей.


1. Очищенный картофель нарезать кружками толщиной не более 3 мм, выложить на сковороду и обжарить на масле до золотистой корочки.
Переложить картофель на дно формы для запекания.

2. В оставшемся масле по очереди обжарить нарезанный полукольцами лук, затем кабачки, нарезанные кубиками, либо грибы, нарезанные тонкими пластинками. Всё уложить слоями.

3. Рыбу нарезать на куски шириной около 3 см, припустить на растительном масле до полуготовности.
Выложить верхним слоем, посыпать нарубленной зеленью укропа.
В сливки добавить щепотку соли, перца и специй, залить ими рыбу и поставить в духовку на 20-25 минут.

Для такого блюда с красной рыбой можно добавить к сливкам ложку томатной пасты.

На фото вверху - Нежная белая рыба, запеченная с овощами и грибами в томатном соусе, без предварительного обжаривания..

30.11.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Навернон вкусно, но, точно неплезно. Думаю, ели не обжаривать, а сразу запечь, то для здоровья. гораздо лучше.

Светлана 22.05.2009 16:05

А мне кажется что супер. Я бы обязательно все обжарила, как в рецепте. Обязательно сделаю.

03.07.2009 13:29
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов