Ингредиенты:

18 раков
несколько долек чеснока
1 луковица
лавровый лист - 1 шт
немного кореньев
пряности
соль


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 2

Лобстер

Приготовление: версия для печати
Проверить все ли предназначенные для варки раки живы.

Поставить кипеть столько воды, сколько нужно, чтобы покрыть раков, - не больше.
На 4 л воды идет 1 столовая ложка соли (на вкус вода должна казаться соленой).

В воду для варки положить несколько долек чеснока и, по вкусу, лавровый лист и зелень петрушки. Можно также прибавить коренья и луковицу.

Когда вода закипит - добавить в нее несколько зерен перца и опустить предварительно промытых в нескольких водах раков.

Раков варить на сильном огне не более 5 минут с момента кипения.
Дать остыть в отваре.

Остывших раков выложить на блюдо, украсив зеленью петрушки.

На фото вверху: вареный лобстер

Еще: Царская уха с раками
Царская уха с раками
30.04.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Туда укроп кладут а не петрушку и варить 10-15 минут, потом отстаиваются 30 минут после выключения огня.на 1 литр воды 1 столовая соли.Салага.

Ziklon 24.10.2008 15:34


Очень правильный рецепт, но только соли нужно на 4 литра воды ложки три, но это на любителя, укропа столько сколько есть можно и сухого. Верно и то что варить не более 5-7 минут с момента "заброски" раков и "старта" кипения рассола, т.е вода кипит - закинули раков- кипение прекратилось - вода опять закипела - 7 минут кипит - выключаем - ждем от 10 до 30 минут. Не забудьте пиво положить в холодильник.)))))))))))))

Серега 24.08.2010 13:57
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов