Икра судака жареная
Ингредиенты:
икра судака
мука для панировки
1 яйцо
готовый, приправленный мясной бульон - около стакана
соль, перец
растительное масло для жаренья
мука для панировки
1 яйцо
готовый, приправленный мясной бульон - около стакана
соль, перец
растительное масло для жаренья
Приготовление:
Икру промыть, обвалять в муке и яйце и обжарить в глубокой сковородке на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.
Затем поджаренную икру прямо в сковородке до половины залить мясным бульоном (уже приправленным, со всеми специями),
сковороду накрыть крышкой и тушить икру около получаса на маленьком огне.
Жареную икру подавать холодной, нарезав поперек толстыми ломтиками, как колбаску.
На фото вверху: жареная икра, приготовленная в виде блинчиков (икру после обжарвания не притушиваем в бульоне)/
Затем поджаренную икру прямо в сковородке до половины залить мясным бульоном (уже приправленным, со всеми специями),
сковороду накрыть крышкой и тушить икру около получаса на маленьком огне.
Жареную икру подавать холодной, нарезав поперек толстыми ломтиками, как колбаску.
На фото вверху: жареная икра, приготовленная в виде блинчиков (икру после обжарвания не притушиваем в бульоне)/
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)