Ингредиенты:

на 1.5 л воды:
чуть меньше 1/4 кочана молодой капусты
1 морковь
1 небольшая луковица
2 картошки
1/2 пучка петрушки

по желанию - половинка молодого кабачка

Добавки:
оливковое масло, сметана, по вкусу


Оценка: 3.00, проголосовало 1, отзывов 2

Весенний овощной суп с капустой и зеленым горошком

Приготовление: версия для печати
В кипяток забросить луковицу, нарезанную кубиками картошку, (по желанию - нарезанный кубиками кабачок) натертую на крупной терке морковь и нашинкованную капусту.

Еще прекрасно в такой суп пойдет свежий зеленый горошек, но где его возмешь весной, приходится довольствоваться мороженым.

Вода закипела - если есть, добавить 1-2 горсти замороженного зеленого горошка, сделать самый маленький огонь и варить до готовности овощей.
Когда овощи почти готовы - суп посолить по вкусу.

В готовый суп - забросить полпучка нарезанной зелени и выключить
(если не любите супов с зеленью - зелень можно не добавлять).

В тарелку с супом добавить чайную ложку оливкового масла и, по желанию, столовую ложку сметаны.

Суп пахнет потрясающе и варится около 20 минут!
Приятного аппетита!

На фото:Весенний овощной суп с горошком

26.05.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


А чего иммено весной делать,можно и летом когда все есть, и тотже молодой горошек?

муся 11.08.2009 22:05

Весной его запах ощущается как-то по-особому, не так как летом, когда такое раздолье свежих овощей и фруктов.

Ирина 11.08.2009 23:28
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов