Ингредиенты:

песочное тесто:
100 г сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
около 8 столовых ложек муки
1/2 чайной ложки соды

начинка:
около полулитра черники (тесто должно быть покрыто слоем черники "в одну ягоду")

заливка:
400 мл сметаны
7 столовых ложек сахара
2 яйца
2 столовые ложки муки


Оценка: 5.00, проголосовало 9, отзывов 15

Нежный пирог с ягодами

Приготовление: версия для печати
Сливочное масло растопить и остудить.
Соду погасить в сметане, добавить растопленное и уже охлажденное сливочное масло - все размешать, затем добавить муку.
Замесить мягкое тесто.

Тесто выложить руками на застеленный пергаментом противень (порция теста на не очень большой противень), разровнять.

Приготовить верхнюю заливку:
Сметану взбить с сахаром, добавить яйца и муку. Все хорошо перемешать.

На тесто выложить вымытую чернику и залить сметанным кремом.

Черничный пирог печь при температуре 180°C.
Готовность проверять спичкой с краю пирога, где нет ягод (сметанная заливка должна "схватиться").

Нежный пирог со смесью ягод:
Нежный пирог с ягодами

Получается сочный черничный пирог - сверху слой нежного мусса, а снизу - хрустящий песочный корж.
Нежный пирог с ягодами

На фото: пирог со смесью ягод - черника, черешня, черная и красная смородина, крыжовник.
Нежный пирог с ягодами
04.07.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


очень вкусно получается)

14.07.2009 14:46


класс!!!!!!!!ОЧЕНЬ ВКУСНО +я добавла чуь-чуть коньячка ЗЕ БЕСТ к чаю

ксю 14.05.2010 11:37


Супер!!! ОЧЕНЬ вкусно и быстро...

Алена 14.07.2010 19:14


Вчера пекла пирог по вашему рецепту. Результат просто восхитительный! Пирог действительно получился нежный, в меру сладкий и очень вкусный! Возьму рецепт себе на заметку.

Оксана 16.02.2011 11:04

На здоровье :)

Ирина 16.02.2011 11:06
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов