Хрустящие блинчики

Приготовление:

Здравствуйте! Решила приготовить блинчики. Вот как я сделала: 5 яиц, пол-литра молока, 4 столовых ложки сахара, около 1,5 стакана муки, немного подсолнечного масла. Замесила в комбайне до однородной массы. При выпекании они получились у меня СУХИМИ и ХРУСТЯЩИМИ!!!! Ужас!!! Помогите! Как это исправить? Я уже и масла подсолнечного добавляла и молока и все равно - они хрустящие. А я хочу, чтобы они были эластичными! Тесто получилось жидким, может мало муки и много яиц????? Что мне сделать?

При таком раскладе продуктов надо просто брать почти в 2 раза больше молока (около литра) и в 2 раза меньше сахара, тогда блинчики будут эластичными. Т.е. просто добавьте еще молока.

Вот хороший рецепт тонких блинчиков. Тут на пол-литра молока идет 3 яйца, стакан муки, пол-ложки сахара (можно ложку), ложка растительного масла без запаха. Чтобы такие блинчики получились хрустящими - надо очень постараться :)