1. Кабачки натереть на средней терке,
дать стечь воде, несколько раз отжать.

2. Добавить муку, яйца, натертую на самую мелкую терку луковицу, соль и перец.

3. Обжаривать на подсолнечном масле на хорошо разогретой сковородке с обеих сторон до золотистой корочки.

4. После жарки выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.

Оладьи из кабачков должны быть не слишком тонкими, чтобы не развалились при жарке.
Подавать со сметаной.

Теги рецепта: