Хлебный пудинг с ванильным соусом
Ингредиенты:
2 стакана черствого белого хлеба без корочек, нарезанного кубиками
2 яйца
0.5 л молока
1/3 стакана сахара
2 ст. л. сливочного масла
0.5 стакана изюма
щепотка корицы
ваниль по вкусу
для ванильного соуса:
2 желтка
0.5 стакана сахара
1.5 стакана молока
2 чайных ложки муки
ваниль по вкусу
для украшения:
по желанию - взбитые сливки, ягоды, тертый шоколад
2 яйца
0.5 л молока
1/3 стакана сахара
2 ст. л. сливочного масла
0.5 стакана изюма
щепотка корицы
ваниль по вкусу
для ванильного соуса:
2 желтка
0.5 стакана сахара
1.5 стакана молока
2 чайных ложки муки
ваниль по вкусу
для украшения:
по желанию - взбитые сливки, ягоды, тертый шоколад
Приготовление:
В теплое молоко забросить масло.
Яйца взбить с сахаром, добавить нарезанный хлеб, изюм, корицу и, по желанию, ваниль. Все смешать с молоком.
Пудинговую смесь выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Форму поставить в противень с горячей водой и запекать пудинг до готовности.
Ванильный соус:
готовится как заварной крем, но без добавления сливочного масла.
Охлажденный хлебный пудинг нарезать на порции, украсить взбитыми сливками (летом можно посыпать ягодами) и подавать с ванильным соусом.
Яйца взбить с сахаром, добавить нарезанный хлеб, изюм, корицу и, по желанию, ваниль. Все смешать с молоком.
Пудинговую смесь выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Форму поставить в противень с горячей водой и запекать пудинг до готовности.
Ванильный соус:
готовится как заварной крем, но без добавления сливочного масла.
Охлажденный хлебный пудинг нарезать на порции, украсить взбитыми сливками (летом можно посыпать ягодами) и подавать с ванильным соусом.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)