Бабушкин борщ

Ингредиенты:

мясо свиное, ляжка- 1 кг
Картофель------------5 средних
лук------------------1 головка
морковь-------------1 шт.
большая свекла------1 шт.
красная фасоль ------1 горсть
белокочанная капуста ---0,5 кг
белокочанная капуста домащнего посола --0,2 кг
лавровый лист
2 зубчика чеснока
чёрный перец горошком
укроп, петрушка
красный болгарский перец

Бабушкин борщ
Оценка: 2.00, проголосовало 6, отзывов 8

бабушкин борщ с мясом и болгарским перцем

Автор: Natalie

Приготовление: версия для печати

Мясо поставить варить в скороварке на 30 минут.
Как закипит, оставьте ещё на 2 минуты, а затем убавьте на минимум, так, чтобы температура поддерживалась в скороварке.

После того, как мясо приготовилось, процедите бульон и положите целиком картофель, морковку и красный болгарский перец.
Сразу шинкуем туда же капусту, заправляем специями и варим до готовности, пока всё не сварится.

Делаем зажарку:
Лук шинкуем, поджариваем на растительном масле,
добавляем томатную пасту, всё хорошо пережариваем, но не даём подгореть.

Выкладываем поджарку в борщ, туда же добавляем и мелко нарубленные укроп, петрушку и чеснок.

Приятного аппетита.

Даже немцы едят и добавки просят.

капуста, картошка, перец, фасоль

20.03.2010

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Зеленый борщ

Зеленый борщ по-Елизаветградски

Борщ украинский (постный и облeгченный вариант)

Бабушкин борщ

Зелёный борщ с щавелем, яйцом и сметаной

Зелёный борщ с щавелем и рисом

Борщ украинский (настоящий)

Борщ "Студенческий"

Голый борщ с рыбой

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Natalie, Вы забыли написать, когда кладем свеклу, фасоль и кислую капусту

Леся 20.03.2010 20:01

куда дели свеклу7

31.03.2010 17:32

а картофель потом целиком и кушать

ирина 04.12.2010 14:23

Кошмар какой-то,а не борщ!Капуста при такой варке распадётся полностью(это надо придумать такое-"Сразу шинкуем туда же капусту, заправляем специями и варим до готовности, пока всё не сварится",с картошкой(целиком?))Ага,а немцы,наверное,пленные!Это не борщ("белокочанная капуста домащнего посола"),это какие-то убогие щи!

Сергей 05.12.2010 10:55

и черный перец горошком? фууу