Хрен
Ингредиенты:
1 большой корень хрена
1 красная сладкая свекла (буряк)
соль, сахар - по вкусу
полиэтиленовый кулек
очки для плавания
по желанию - респиратор
1 красная сладкая свекла (буряк)
соль, сахар - по вкусу
полиэтиленовый кулек
очки для плавания
по желанию - респиратор
Приготовление:
Как приготовить хрен?
Свеклу вымыть и очистить.
Очищенную свеклу натереть на мелкой терке.
Свекольную массу завернуть в марлечку или полотняную салфетку и отжать сок (можно также получить свекольный сок с помощью соковыжималки).
Корень хрена вымыть и очистить.
Затем по желанию - либо натираете хрен на мелкую терку (в плавательных очках и респираторе),
либо пропускаете его через мясорубку, предварительно герметично закрепив на выходном отверстии полиэтиленовый кулек (очки для плавания не снимаем).
Измельченный хрен смешиваем со свекольным соком (количество свекольного сока - в пределах разумного, чтобы хрен не получился жидким) и по вкусу добавляем чуть-чуть соли и сахара.
Готовый хрен раскладываем в майонезные баночки, плотно закрываем полиэтиленовыми крышками и храним в холодильнике.
Время хранения хрена - пока не выдохнется и не потеряет свои вкусовые качества.
Свеклу вымыть и очистить.
Очищенную свеклу натереть на мелкой терке.
Свекольную массу завернуть в марлечку или полотняную салфетку и отжать сок (можно также получить свекольный сок с помощью соковыжималки).
Корень хрена вымыть и очистить.
Затем по желанию - либо натираете хрен на мелкую терку (в плавательных очках и респираторе),
либо пропускаете его через мясорубку, предварительно герметично закрепив на выходном отверстии полиэтиленовый кулек (очки для плавания не снимаем).
Измельченный хрен смешиваем со свекольным соком (количество свекольного сока - в пределах разумного, чтобы хрен не получился жидким) и по вкусу добавляем чуть-чуть соли и сахара.
Готовый хрен раскладываем в майонезные баночки, плотно закрываем полиэтиленовыми крышками и храним в холодильнике.
Время хранения хрена - пока не выдохнется и не потеряет свои вкусовые качества.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)