Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

тесто:
75 г сливочного масла
1 желток
1 столовая ложка сахара
1.5 стакана муки
несколько ложек воды

начинка:
около 400 г свиного фарша
1 крупная картофелина
1 луковица
несколько соцветий брокколи
карри
соль

Пирог со свининой и брокколи

Приготовление:

Быстрый и вкусный пирог с начинкой из фарша, лука и картофеля.

Тонкая и хрустящая корочка песочного теста, сочная мясная начинка. Состав начинки можно варьировать.


Сливочное масло растопить.
В остывшее добавить сахар, яйцо, размешать, потом добавить муку.
Замесить крутое тесто (при необходимости долить несколько ложек воды).
Тесто разделить на 2 части раскатать их как можно тоньше.

Первый пласт теста выложить в застеленную пергаментом круглую форму диаметром около 20 см (концы теста должны свисать с краев формы).

На пласт теста выкладывать слоями:
нарезанный мелкими кубиками сырой картофель,
нарезанный тонкими кружками лук,
свиной фарш,
сверху фарш слегка посолить и посыпать вашей любимой приправой, например, смесью пряностей для карри,
на фарш уложить разобранную на самые мелкие соцветия брокколи,
пирог со свининой и брокколи, пошаговое приготовление - на фарш уложить разобранную на мелкие соцветия брокколи

сверху вылить оставшийся белок.

Начинку накрыть свисающими концами теста, сверху пирог накрыть вторым пластом теста, аккуратно защипать (излишки теста обрезать).

Пирог со свининой и брокколи выпекать в разогретой до 180°С духовке до насыщенного золотистого цвета.
пирог со свининой и брокколи, пошаговое приготовление  - выпекать  до золотистого цвета

Песочный пирог со свининой и брокколи
песочный пирог со свининой и брокколи

Очень вкусен горячим.

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com