Оценка: 4.50, проголосовало 6, отзывов 11

Курабье

Приготовление:

Подскажите, пожалуйста, рецепты выпечки разных видов, которые готовятся без яиц или где они очень мало используются.
Чем можно заменить яйца в готовке?


Если нет другого выхода, яйца в тесте можно заменить сухим яичным порошком, но лучше сразу выбрать рецепт без яиц.

Например:
Тесто без яиц:
Дрожжевое тесто без яиц
Заварное дрожжевое тесто (только желтки)
Тесто для тонких пирожков
Дрожжевое тесто для вергунов
Макаронное тесто для вергунов (2-й вариант)
Бисквит без молока и без яиц
А также различные варианты постной выпечки и постного теста дрожжевого, медового и на соде.

Из "безъяичного" дрожжевого теста на кефире:
Рулет с повидлом
Рулет с повидлом


Из дрожжевого теста на сметане:
Кексы с изюмом и повидлом
Кексы с повидлом


Рулет или булочки с маком

Пампушки с чесноком
Пампушки с чесноком


Вообще без яиц, только из яблок, сухарей и сахара - быстрая
бабушкина шарлотка
Бабушкина шарлотка


Маковник по-польски
Маковник
, можно и без выпечки

Не только без яиц, но и абсолютно без жира:
Итальянский фруктовый хлебец
Итальянский фруктовый хлебец


Торты, пирожные и печенье без яиц:

Антикризисный советский торт "Бедный студент"

И изысканные:

Торт "Наполеон" с заварным кремом (2-й вариант , на пиве. 1 яйцо идет только в заварной крем (приготовить эконом-вариант заварного крема))

Необычный хрустящий "Наполеон"
Торт - желе "Птичье молоко" (1-й вариант, на сметане)
Новогодний торт "Белый домик"
Торт "Зефирно-фруктовый" (без выпечки, только зефир, сметанный крем и фрукты)

Пирожные "Каштаны" (1-й вариант)
Пирожные Каштаны


Пирожное "Картошка" (без выпечки)
Пирожные Картошка


Кофейный торт, который не требует выпечки
Кофейный торт


Быстрый творожный торт (тоже без выпечки)
Быстрый творожный торт


Хлебный пудинг со смородиной
Хлебный пудинг со смородиной


Чизкейки без выпечки

Рогалики с орехами
Рогалики с орехами


Рогалики с повидлом

Песочные коржики с майонезом
Печенье "Ушки"
Шоколадно-карамельное печенье
Масляное песочное печенье "Минутка"
Курабье (на фото вверху)

Медовики
Медовик с орехами
Медовик с начинкой

Рулеты
Антикризисный рулет с маком из дрожжевого теста

Рулет с маком

(в тесто идет 1 желток, но можно и без него)

Пироги и пирожки без яиц:

Курник


Рулет с рисом и укропом из постного дрожжевого теста

(в начинке присутствуют яйца, но можно готовить и без них).

Лимонный пирог из дрожжевого теста
Песочный пирог с лимонной начинкой
Еще один лимонный пирог
Пирог на скорую руку (яйцо для смазки пирога можно отменить)

Слоеные пирожки с курицей (в тесто идет 1 яйцо, но можно и без него)
Сдобные пирожки с рисом (яйца используются только в начинке)
Жареные пирожки из дрожжевого теста с любой начинкой
Жареные пирожки на соде с разнообразными начинками
Самбуса

Необычные быстрые манники
Манник с яблоками
Манные запеканки из замороженных ягод

©Ирина

27.10.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


отлично

настя 11.01.2011 12:06


такая фигня

лена 24.12.2011 12:08

бяка

30.04.2012 14:50

Автор рецептов не понимает,что без яиц означает, также и без желтков и яичного порошка.Там уйма холестерина.

Мириам 19.05.2012 10:14

Тут не идет речь о холестерине. Без яиц - это значит, что в некоторый час х у меня в холодильнике нет яиц - бывает и такое.

Ирина 19.05.2012 19:52
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов