Торт "Вінні-Пух"

Ингредиенты:

Тісто:
4 яйця
1 ст. цукру
1 ч. л. амоняку
1 ст. муки

Крем:
1 ст. маку - змолоти
0,5 ст. молока
1 ст. пудри.
350 гр. масла
10 шт. зефіру

Торт "Вінні-Пух"
Оценка: 5.00, проголосовало 5, отзывов 8

Торт Винни-Пух

Автор: Оксана Горак , Город: Україна ,Львівська область , С.Андріївка

Приготовление: версия для печати

Нежный бисквитный торт с маково-сливочным кремом и зефирной прослойкой.
Коржи готовятся на аммонии, но его можно заменить сочетанием соды и лимонной кислоты
- 0.5 чайной ложки соды и четверть чайной ложки лимонной кислоты.
Либо, если тесто для бисквита правильно взбито, бисквит можно приготовить и вовсе без разрыхлителей.

Білки відокремити від жовтків і збити на піну.
Продовжуючи збивати, поступово додати цукор.

Потім додати розтертий з жовтками амоняк і також збити.

Додати муки і вимішати.

Вихід - 2 коржі.

Приготувати крем:
Скип'ятити молоко і залити ним мак - охолодити.
Масло збити з пудрою, додати мак.

Зефір розрізати навпіл.

Перемазувати торт так:
корж - крем - зефір - крем - корж.

Зверху за бажанням торт можна залити шоколадом.

На фото вверху: Торт "Винни-Пух" от Мирославы

Перевод:

Бисквитно-маковый торт "Винни-Пух"

Тесто:
4 яйца
1 стакан сахара
1 ч. л. аммония (разрыхлитель теста)
1 стакан муки

Крем:
1 ст. мака - измельчить (например, перемолоть на кофемолке)
0,5 ст. молока
1 ст. сахарной пудры
350 г сливочного масла
10 шт. вкусного зефира

Белки отделить от желтков и взбить в стойкую пену.
Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар.

Потом добавить растертый с желтками аммоний и снова взбить.

Аккуратно добавить муку, размешать.

Испечь 2 коржа.

Приготовить крем:
Закипятить молоко, залить им мак, остудить.
Масло взбить с сахарной пудрой, добавить мак.

Зефирины разрезать пополам.

Прослаивать торт так:
корж - крем - зефир - крем - корж.

Сверху по желанию торт можно залить шоколадом или другой глазурью.

14.02.2011

Поделитесь рецептом с друзьями:

Фотографии от кулинаров

Торт "Вінні-Пух"

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Амоняк-это что амиак?

08.04.2011 12:14

Амоняк - это аммоний (углекислый аммоний, карбонат аммония), разрыхлитель теста

Ирина 08.04.2011 12:17

Спасибо за рецепт, долго его искала. Торт очень вкусный, если правильно приготовить. Мой парень просто в восторге, теперь только и просит испечь такой торт. Спасибочки еще раз

Тина 05.01.2012 22:07

Спасибо за рецепт,на день рождения внука я делала торт Винни пух,дикорация из сахарной мастики, но сам торт я делала бисквит из 6-ти яиц, 1 ст сахара и 1 ст муки.
Крем, у меня,сыр маскарпоне+сливки взбитые и 1 ст сахара. Теперь попробую ваш рецепт. Спасибо.

Мирослава 02.02.2012 16:04

Мирослава, большое вам спасибо за прекрасные фото торта. Очень красиво!

Ирина 02.02.2012 17:07

СУПЕР!

05.10.2012 14:43

классс

13.04.2013 23:43

Делала этот тортик сыну нна День рожденье(5лет).ВСЕМ гостям и ВСЕм домашним очень понравился!Спасибо за хороший рецепт!Светлана,Житомир.

Светлана 23.12.2013 22:37