Приготовление: версия для печати

С огурцов, по спирали, снять кожицу и тоненько её нарезать.
Кожицу посыпать сахарком, полить уксусом и оставить на 10 минут.

На сковороде разогреть масло, положить перец горошком и обжаривать его. Масло должно приобрести душистый аромат.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Со сковороды выкинуть перчик и положить обжаривать болгарский.

Огурцы порезать брусочками.

Кожицу огурцов отжать от сока и смешать с огурцами, сюда же добавить обжаренный перец и...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!