- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
4 человек сохранили
Ингредиенты:
Яблоки - 1 кг
сахар - 1 стакан
яйца - 6 штук
соль - щепотка
сода - 1/3 чайной ложки
лимонная кислота - 0,5-1 чайная ложка
мука - 1,5 стакана
ванилин, корица, сахарная пудра, грецкие орехи.
Оценка: 5.00, проголосовало 4, отзывов 7
Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, присыпать манной крупой.
Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, каждую часть нарезать ломтиками вдоль прямо в форму для выпечки.
Дольки выкладывать не надо, пусть ложатся хаотично. Позже пустоты между дольками заполнятся тестом.
Яйца, сахар, ванилин, соду, лимон. кислоту хорошо взбить пока не станут светло-желтого цвета.
Добавить муку, хорошо размешать.
Тесто равномерно влить в форму прямо поверх яблок. Сверху положить крупные кусочки орехов, посыпать корицей - и сразу в духовку.
Выпекать примерно минут 20. Пирог зарумянится и будет упругий - значит готов.
В своей духовке (180°С, верхний и нижний подогрев, форма диаметром 30 см) выпекала около 45 минут.
Остывший пирог аккуратно извлечь и формы.
И можно нарезать и есть, но вкуснее всего - на следующий день.
Яблочный пирог с орехами, корицей, ванилью, мускатным орехом и имбирем.
Сверху по желанию посыпать сахарной пудрой.
Яблоки на терку не тереть, только резать, иначе это уже другой пирог.
Муку в тесто насыпать осторожно, частями,чтобы не получилось слишком густое, тогда тесто запечется сверху яблок, слишком редкое тесто стечет на дно, а яблоки окажутся сверху. Тесто должно быть как на оладьи, или как жидкий мед. Яблоки лучше кислые. Корица, орехи и сах. пудра - это навороты. Пекла и без них - тоже вкусно.
Если яйца мелкие, можно добавить еще 1 яйцо, или положить меньше яблок.
Писала много, но пирог занимает времени очень мало.
Приятного аппетита!
Комментарии пользователей:
Это шарлотка,очень вкусно.
за 20 минут этот пирог не испечётся, время не соответствует.
janna 17.10.2011 22:33
Ольга , Вы правы,это шарлотка.Нашла в инете похожий рецепт под названием шарлотка.Дома всегда его называли"яблочный пирог", или бисквит с яблоками.
janna, по времени лучше ориентироваться по своей плите.
Раньше я пекла пирог на брестской,где не было ни таймера, ни возможности установить температуру.Все пеклось быстро,видимо огонь был максимальным.Сейчас в Кайзере выпечка заняла времени раза в два больше.Поэтому мой совет-ориентируйтесь по своей плите.Признаки готовноси я указала.Всем желаю удачи.
Татьяна, большое спасибо за рецепт - испекла эту шарлотку, очень вкусно. Мои изменения - меньше муки (1 стакан), дополнительно добавила молотые имбирь и мускатный орех (вместо них можно и даже лучше - лимонную цедру). Фото прикрепила к телу рецепта.
Очень вкусно.Понравилось даже моему привередливому сыну.
Очень давно не посещала сайт.Сейчас вошла и перечитала рецепт и отзывы. Ирина, хочу поблагодарить за дополнения (имбирь, мускатный орех и др.)Я думаю пирог от этого станет еще вкуснее, спасибо за фото.Елена, приятного аппетита Вашему сыну и всей Вашей семье и друзьям. Всем спасибо за внимание и дополнения! Татьяна.
Татьяна 19.06.2016 11:40
Татьяна, еще раз большое вам спасибо за рецепт, всегда получается очень вкусно :)
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Лечебное питание Праздничный стол
Рецепты пользователейНациональные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту
Пирожки с печеночным паштетом
Мясной пирог из армянского лаваша
Пирожки дрожжевые жареные
Банановый пирог
Пирожки с рыбой
Яблочный пирог из творожного теста
Слойки с грушей и шоколадом
Самса с луком, рисом и яйцами
Диетические рецепты с фотографиями
Пражский торт
Наполеон с заварным кремом
Курник
Ленивые рецепты
Пирожныe "Бeзe"
Быстрый салат с курицей
Овощное рагу с курицей и рисом