Быстрые пирожки
Ингредиенты:
тесто:
сметана - 200 гр,
жир свиной - 200 гр,
дрожжи - 5 гр,
мука,
ваниль или эссенция фруктовая 2-3 капли.
сахарная пудра - 1 ст.
начинка - любая
сметана - 200 гр,
жир свиной - 200 гр,
дрожжи - 5 гр,
мука,
ваниль или эссенция фруктовая 2-3 капли.
сахарная пудра - 1 ст.
начинка - любая
Приготовление:
Нежные, тающие во рту, пирожки с джемом, вареньем, ягодами, маком, орехами или любой другой любимой начинкой. Готовятся из песочного дрожжевого теста.
Свиной жир в тесте можно заменить смальцем (в том числе и куриным), сливочным маслом или маргарином.
По технологии приготовления пирожки очень похожи на эти рогалики с маком.
Замесить мягкое тесто - и на 1 час в холодильник.
Три раза раскатывать и укладывать в холод.
Потом тесто делим на шарики и раскатываем, чем тоньше - тем лучше.
Начинка на ваш вкус.
Всегда делали с джемом.
Из духовки - сразу в пудру.
Пирожки тают во рту.
Приятного чаепития!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)