Сирний кекс

1. Масло збити з цукром,
збиваючи, поступово додавати по 1 яйцю,
а також натерту лимонну цедру, сік половини лимона, сир, родзинки, сіль, борошно і соду, розчинену у лимонному соці.

2. Тісто гарно вимісити й покласти у форму.

3. Кекс випікати у не надто розігрітій духовці 50 хвилин.

Примечание: Сир (укр.) по русски - творог.

Творожный кекс с изюмом и лимоном

Приготовила этот творожный кекс с немножко меньшим количеством творога, масла, сахара и муки. Получилось очень вкусно, нежно и не слишком сладко.

150 г сливочного масла
пол стакана сахара
3 яйца
230 г (1 пачка) пастообразного творога 5% жирности
1.3 стакана муки
полстакана изюма
цедра 1 лимона
сок половины лимона
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
кольцевая коническая форма для кексов диаметром 22 см
(объем стакана 250 мл)

1. Форму для кексов смазать маслом и присыпать сухарями.

2. Слегка размягченное сливочное масло миксером взбить с сахаром , затем, продолжая взбивать, по 1 добавлять яйца,


лимонную цедру, лимонный сок, творог, соль,


муку, смешанную с содой и промытым и обсушенным изюмом.


3. Получается тесто как очень густая сметана.


4. Творожное тесто выложить в форму.


5. Кекс выпекать 40 минут в разогретой до 170°С духовке.


6. Форму с остывшим творожным кексом перевернуть на доску.


7. Все, наш кекс можно нарезать и есть.

Творожный кекс с лимоном и изюмом


Готовый творожный кекс накрыть колпаком для тортов, чтобы не зачерствел.


Теги рецепта: