Приготовление: версия для печати

Айву вымыть, очистить от кожуры и вырезать серединку.

Нарезанную айву уложить в кастрюлю, добавить немного воды и варить до размягчения, затем размять (можно толкушкой для картофельного пюре).

Из воды, сахара и нарезанного ломтиками лимона сварить густой сироп, процедить.

Айвовое пюре смешать с процеженным сахарным сиропом и уварить до загустения при непрерывном помешивании.

Горячее айвовое повидло разлить в чистые подготовленные банки.
Банки с остывшим повидлом накрыть бумажными крышками.