Повидло из айвы
Ингредиенты:
на 1 кг айвового пюре:
700 г сахара
150 мл воды
четвертинка лимона
700 г сахара
150 мл воды
четвертинка лимона
Приготовление:
Айву вымыть, очистить от кожуры и вырезать серединку.
Нарезанную айву уложить в кастрюлю, добавить немного воды и варить до размягчения, затем размять (можно толкушкой для картофельного пюре).
Из воды, сахара и нарезанного ломтиками лимона сварить густой сироп, процедить.
Айвовое пюре смешать с процеженным сахарным сиропом и уварить до загустения при непрерывном помешивании.
Горячее айвовое повидло разлить в чистые подготовленные банки.
Банки с остывшим повидлом накрыть бумажными крышками.
Нарезанную айву уложить в кастрюлю, добавить немного воды и варить до размягчения, затем размять (можно толкушкой для картофельного пюре).
Из воды, сахара и нарезанного ломтиками лимона сварить густой сироп, процедить.
Айвовое пюре смешать с процеженным сахарным сиропом и уварить до загустения при непрерывном помешивании.
Горячее айвовое повидло разлить в чистые подготовленные банки.
Банки с остывшим повидлом накрыть бумажными крышками.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)