Кальмары фаршированные грибами
Ингредиенты:
4 очищенных кальмара
6 яиц
300 г шампиньонов
пучок укропа
150 г твердого сыра (например, российского или голландского)
соль и черный перец - по вкусу
6 яиц
300 г шампиньонов
пучок укропа
150 г твердого сыра (например, российского или голландского)
соль и черный перец - по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны нарезать пластинками,
укроп вымыть и мелко нарезать,
сыр натереть на терке.
Нарезанные грибы обжарить в сковороде на среднем огне на раскаленном растительном масле до мягкости.
К грибам добавить яйца, посолить, поперчить.
Жарить наш "омлет с грибами", все время помешивая лопаткой, пока яйца не "схватятся".
Добавить нарезанную зелень и сыр, перемешать.
Подготовленные тушки тушки кальмаров заполнить теплой яично-грибной массой, заколоть зубочистками.
Нафаршированных кальмаров уложить в форму, смазать растительным маслом.
Запекать 20 минут в разогретой до 200С духовке.
Фаршированные грибами кальмары подавать горячими.
Либо их можно подать как холодную закуску, нарезав ломтиками.
укроп вымыть и мелко нарезать,
сыр натереть на терке.
Нарезанные грибы обжарить в сковороде на среднем огне на раскаленном растительном масле до мягкости.
К грибам добавить яйца, посолить, поперчить.
Жарить наш "омлет с грибами", все время помешивая лопаткой, пока яйца не "схватятся".
Добавить нарезанную зелень и сыр, перемешать.
Подготовленные тушки тушки кальмаров заполнить теплой яично-грибной массой, заколоть зубочистками.
Нафаршированных кальмаров уложить в форму, смазать растительным маслом.
Запекать 20 минут в разогретой до 200С духовке.
Фаршированные грибами кальмары подавать горячими.
Либо их можно подать как холодную закуску, нарезав ломтиками.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)