Селедка под шубой с печеными овощами
Ингредиенты:
1 селедка
1 большая луковица
буряк, морковь и картофель, испеченные в духовке
2 крутых яйца
майонез
Буряк, морковь, картофель (все - в кожуре) испечь в духовке,
положить в целлофановый пакет "отдохнуть" - остужаться. Тогда кожура легко чистится.
Лук мелко порезать и хорошо присолить.
Перемешать лук с порезанной картошкой и майонезом - это будет нижний слой.
Следующий слой - порезанная и почищенная селедка,
следующий слой - морковь,
следующий - яйца.
Верхний слой - потертый на терке буряк, перемешанный с майонезом.
Обязательно посолить хорошо, потому что печеный буряк очень сладкий.
Получается 2 слоя с майонезом:
- нижний - картошка должна быть суховатой, майонеза кладите поменьше;
- верхний - буряк, здесь майонеза не жалейте.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)