Ингредиенты:

0.3-0.5 кг очищенных яблок
2 яйца
100 г муки (чуть больше половины стакана)
100 г сливочного масла
полстакана (100 г) сахара
четверть чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли


Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 3

Яблочный  кекс

Автор: Татьяна , Город: Россия Москва
Приготовление: версия для печати

Нежная и очень вкусная золотистая шарлотка с сочным "кексовым" тестом, практически яблочный кекс.
Как и большинство уважающих себя кексов, печется в кольцевой форме.

Моя внучка ее очень любит.

По желанию этот кекс с яблоками можно прослоить корицей.



1. Готовим тесто:
масло комнатной температуры взбить миксером до получения пышной гладкой массы. Во время взбивания добавить сахар - он должен раствориться.

Продолжая взбивать, по одному добавляйте яйца - они тоже должны быть комнатной температуры .

Затем добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли, и домесите тесто на самой низкой скорости или вручную.

При приготовлении теста брала меньше масла - 75 г,
добавила сок половины лимона и ванильный сахар.

Яблочный кекс, пошаговое приготовление  - приготовить тесто

2. Яблоки мелко нарежьте, смешайте с тестом.

3. Выложите тесто в форму диаметром 22 см (она должна быть заранее смазана маслом и присыпана сухарями).

Сверху будущий яблочный кекс можно посыпать корицей.
Яблочный кекс, пошаговое приготовление  - выложить в форму

4. Яблочный кекс выпекать около 30-40 минут в разогретой до 180 С духовке.
Готовность проверьте деревянной зубочисткой – она должна выходить из теста сухой.
Яблочная шарлотка с кексовым тестом, пошаговое приготовление  - испечь до готовности

5. Остывший яблочный кекс достать из формы и можно нарезать и есть.
Яблочный кекс

Сочно и нежно.
Яблочная шарлотка с кексовым тестом, срез

По желанию, эту яблочную кекс-шарлотку можно прослоить корицей - выложить в форму половину теста, от души посыпать корицей, сверху выложить оставшееся тесто.

Теги рецепта:

26.06.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Татьяна, большое спасибо за прекрасный рецепт кекса с яблоками

Ирина 26.06.2013 12:43


Татьяна, сегодня испекла вашу шарлотку. Получился изумительный яблочный пирог. Большое спасибо за рецепт

Ирина 14.09.2013 21:08


Спасибо за рецепт! Испеку обязательно.

Лана 18.07.2014 12:05
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов