Банановый пирог
Ингредиенты:
2 сладких спелых банана
100 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
150 мл молока
2 яйца
2 стакана муки
(объем стакана 250 мл)
2 ч.л. разрыхлителя
(или 0.5 ч.л соды+четверть чайной ложки лимонной кислоты)
1 ч. л. ванильного сахара (или столовая ложка сахара с натуральной ванилью)
щепотка соли
Быстрый сочный пирог с ароматом банана и ванили, очень просто готовится.
Если вы не сластена, количество сахара в рецепте можно уменьшить вдвое.
1. Очищенные бананы размять вилкой.
2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем.
3. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями.
Если форма разъемная, ее можно вместо этого застелить пергаментом для выпечки.
4. Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахаром до кремообразного состояния.
5.Не прекращая взбивать, добавить банановое пюре, ванильный сахар, соль и, в несколько приемов, молоко.
6. Также, не прекращая взбивать, по одному добавить яйца.
7. В несколько приемов добавить муку - при этом можно тесто размешивать ложкой, либо перемешать его миксером на самой низкой скорости.
8. Тесто выложить в форму для выпечки.
Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 180-190°С около 30-40 минут.
Очень вкусный пирог.
Приятного аппетита!
На фото вверху: банановый кекс "Божья коровка" - без молока, но зато с клюквой и шоколадом.
Еще: банановый медовик
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)