Капустные маффины

Маленькие капустные кексы по маминому рецепту. Еще один яркий представитель несладкой овощныой выпечки.
Без муки и сахара.
Понравится любителям капусты и не только им.
Кстати, вот тут - мамины капустные биточки.

1. Капусту тонко нашинковать.
Лук мелко нарезать.

2. Стушить капусту вместе с луком.

3. В остывшую тушеную капусту добавить овсяные хлопья, яйца, сметану.
Все перемешать.
Если нужно, досолить по вкусу.

4. Формы для выпекания смазать сливочным маслом.

5. Выложить капустную массу в формы (они должны быть заполнены не до конца).

6. Капустные кексы выпекать около 30-40 минут в разогретой до 160°С духовке.


7. Испеченные кексы достать из форм.


Вкуснее теплыми.


Еще "овощная" выпечка:
Кабачковые кексы
Кабачковый пирог с курицей
Тыквенные кексы с ветчиной