Ингредиенты:

1 небольшой спелый банан
0.5 стакана сахара
3 небольших яйца
1 чайная ложка жидкого меда
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка растительного масла без запаха
1 столовая ложка сахара с натуральной ванилью
1 столовая ложка коньяка
2 столовых ложки како-порошка (с небольшой горкой)
1 стакан муки (объем 250 мл)
1 чайная ложка соды
треть чайной ложки лимонной кислоты
по желанию - 1 чайная ложка корицы

шоколадная глазурь
2 столовых ложки како-порошка
3 столовых ложки сахара
4 столовых ложки воды
треть чайной ложки корицы
1 чайная ложка коньяка

Пряный шоколадный кекс

Приготовление: версия для печати
Почти "диетический" шоколадно-медовый кекс с пониженным сожержанием жира.
Плотный, почти не сладкий, с нежным пряным ароматом.
Понравится всем любителям вкусной и быстрой выпечки.


1. Форму для кексов смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
Духовку включить прогреваться до 180°С.

2. Просеянную муку смешать с содой и лимонной кислотой.

3. Банан посыпать сахаром и измельчить блендером.
шоколадно-медовый кекс, пошаговое приготовление - измельчить банан

4. К банановому пюре добавить яйца и мед.
шоколадно-медовый кекс, пошаговое приготовление - добавить яйца и мед

Все взбить миксером (около 5 минут) до получения пышной кремообразной массы.
шоколадно-медовый кекс, пошаговое приготовление - Все взбить миксером

Продолжая взбивать, по очереди добавить сметану, ванильный сахар, растительное масло, коньяк, а затем - какао.
шоколадно-медовый кекс, пошаговое приготовление - добавить остальные компоненты

Добавить муку, смешанную с содой, и все взбить на самой низкой скорости до состояния полного смешения.
У нас получится ароматное шоколадное тесто. По консистенции - как очень густая сметана.

5. В форму для кексов вылить половину теста, посыпать корицей (если не любите корицу, этот этап можно пропустить)
шоколадно-медовый кекс, пошаговое приготовление - половину теста вылить в форму и посыпать корицей

и залить оставшимся тестом.
шоколадно-медовый кекс, пошаговое приготовление - залить оставшимся тестом

7. Кекс поставить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать около 25-30 минут.
О его готовности вам сообщит приятный запах пряной выпечки.
Готовый кекс должен приятно пружинить при легком нажатии пальцем.

Испеченный кекс достать из духовки.
шоколадно-медовый кекс, пошаговое приготовление - испечь до готовности

Почти остывший перевернуть на доску.
шоколадно-медовый кекс, пошаговое приготовление - перевернуть на доску

8. Приготовление шоколадной глазури:
Какао смешать с сахаром и водой. Варить, помешивая, до закипания.
В готовую добавить корицу и коньяк.
шоколадная глазурь

Кекс полить горячей глазурью, с помощью кисточки смазать бока.
шоколадно-медовый кекс, пошаговое приготовление - полить горячей глазурью

После застывания глазури его можно нарезать и есть.

Шоколаднo-медовый кекс
шоколадно-медовый кекс

Приятного аппетита.
12.03.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов