Ингредиенты:

1 кг крупных креветок,
300 г. сыра фета (или болгарской или сербской брынзы),
0,5 стакана оливкового масла,
0,5 кг очищенных от кожуры помидор (можно консервированных),
1 мелконарезанная крупная луковица,
1 пучок петрушки,
ригани (сушеная душица),
соль,
перец


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

Креветки с овощами в соусе

Автор: Ольга , Город: Крым, Симферополь
Приготовление: версия для печати

Вымытые, очищенные креветки отварить в небольшом количестве воды (вода должна покрывать креветки на 0,5-1 см).
Отвар слить и сохранить.

Нарезанный лук соединить с порезанными помидорами, залить отваром от креветок,
добавить соль, перец и варить до загустения (приблизительно до состояния жидкой сметаны или густой ряженки).

Креветки выложить в глиняную или огнестойкую посуду (типа пирекс) и залить соусом.
Посыпать петрушкой.

Сыр порезать пластинами и выложить сверху равномерно по всей плоскости.

Запекать нагретой в духовке при высокой температуре в течение 30 минут.
Креветки подавать лучше теплыми или холодными.

Сербская брынза более соленая, поэтому перед готовкой ее можно порезать на куски и вымочить в холодной кипяченой воде. Оливковое масло можно заменить любым растительным рафинированным маслом (кроме горчичного).

На фото вверху - креветки с овощами по-китайски.


31.03.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Ольга, большое вам спасибо за вкусный рецепт приготовления креветок. Вопрос: какие креветки берем? Обычно у нас 2 варианта: варено-замороженные или сырые замороженные

Ирина 31.03.2014 22:58
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов