Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

1 кг крупных креветок,
300 г. сыра фета (или болгарской или сербской брынзы),
0,5 стакана оливкового масла,
0,5 кг очищенных от кожуры помидор (можно консервированных),
1 мелконарезанная крупная луковица,
1 пучок петрушки,
ригани (сушеная душица),
соль,
перец

Креветки с овощами в соусе

Автор: Ольга , Город: Крым, Симферополь
Приготовление:

Вымытые, очищенные креветки отварить в небольшом количестве воды (вода должна покрывать креветки на 0,5-1 см).
Отвар слить и сохранить.

Нарезанный лук соединить с порезанными помидорами, залить отваром от креветок,
добавить соль, перец и варить до загустения (приблизительно до состояния жидкой сметаны или густой ряженки).

Креветки выложить в глиняную или огнестойкую посуду (типа пирекс) и залить соусом.
Посыпать петрушкой.

Сыр порезать пластинами и выложить сверху равномерно по всей плоскости.

Запекать нагретой в духовке при высокой температуре в течение 30 минут.
Креветки подавать лучше теплыми или холодными.

Сербская брынза более соленая, поэтому перед готовкой ее можно порезать на куски и вымочить в холодной кипяченой воде. Оливковое масло можно заменить любым растительным рафинированным маслом (кроме горчичного).

На фото вверху - креветки с овощами по-китайски.


Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com