Ингредиенты:

20 луковиц,
100 г растительного рафинированного масла,
4 морковки,
1/4 кочана свежей или квашенной капусты (на выбор, я люблю пополам),
1 столовая ложка муки,
немного сахара (не более 1 чайной ложки без верха),
0,5 столовых ложки уксуса (или 2-3 столовых ложки кислого кваса)


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

Французский луковый суп

Автор: Ольга , Город: Крым, Симферополь
Приготовление: версия для печати

20 луковиц порезать достаточно мелко и поджарить на растительном масле,
залить кипящей водой.

Добавить порезанную ломтиками (кружками или полукружками) морковь,
капусту (можно добавить специи или коренья по Вашему вкусу).

Все варить до готовности.

Готовый луковый суп заправить мукой, квасом, сахаром.

При подаче посыпать зеленью.

В этот суп не кладут картофель, а то слишком будет напоминать щи.

На фото вверху - французский луковый суп.


08.04.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Ольга, большое вам спасибо за прекрасный рецепт

Ирина 09.04.2014 09:24
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов