Вишневый пирог с шоколадом и карамелью
Ингредиенты:
для основы:
1 стакан муки
100 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
3-4 столовых ложки сметаны
начинка:
1 литр свежих вишен
2-3 столовых ложки сахара
1 плитка шоколада (100 г)
3 столовых ложки молока
5 конфет "Коровка"
для посыпки:
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сахара
противень размером 30 х 34 см
бумага для выпекания
1 стакан муки
100 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
3-4 столовых ложки сметаны
начинка:
1 литр свежих вишен
2-3 столовых ложки сахара
1 плитка шоколада (100 г)
3 столовых ложки молока
5 конфет "Коровка"
для посыпки:
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сахара
противень размером 30 х 34 см
бумага для выпекания
Приготовление:
Сочный вишневый пирог с молочным шоколадом и карамелью на песочной основе. Очень просто готовится. Самое сложное при его приготовлении - достать косточки из вишен :).
Вкуснее остывшим.
Вишни вымыть, извлечь из них косточки любым удобным способом.
Шоколад растопить на водяной бане.
Если очень спешите, шоколад можно растопить в горячем молоке (я сделала именно так).
Тесто:
Муку растереть руками с размягченным сливочным маслом, затем добавить сметану.
Полученное мягкое тесто равномерно распределить по застеленному бумагой для выпечки противню - с помощью скалки или руками.
На основу в один слой выложить вишни,
полить их растопленным шоколадом.
Для верхней посыпки:
смешать муку с сахаром.
"Коровки" порезать ножом на мелкие кусочки (ни в коем случае не измельчайте свежие "коровки" с жидкой серединкой блендером, как это сделала я :), т.к. потом будет весьма проблематично равномерно распределить получившуюся вязкую карамельную массу по противню).
Посыпать будущий пирог мукой с сахаром и измельченной карамелью
и поставить его в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать до золотистого цвета песочной основы.
Нарезать почти полностью остывший.
Вишневый пирог с шоколадом и карамелью
Приятного аппетита.
Вкуснее остывшим.
Вишни вымыть, извлечь из них косточки любым удобным способом.
Шоколад растопить на водяной бане.
Если очень спешите, шоколад можно растопить в горячем молоке (я сделала именно так).
Тесто:
Муку растереть руками с размягченным сливочным маслом, затем добавить сметану.
Полученное мягкое тесто равномерно распределить по застеленному бумагой для выпечки противню - с помощью скалки или руками.
На основу в один слой выложить вишни,
полить их растопленным шоколадом.
Для верхней посыпки:
смешать муку с сахаром.
"Коровки" порезать ножом на мелкие кусочки (ни в коем случае не измельчайте свежие "коровки" с жидкой серединкой блендером, как это сделала я :), т.к. потом будет весьма проблематично равномерно распределить получившуюся вязкую карамельную массу по противню).
Посыпать будущий пирог мукой с сахаром и измельченной карамелью
и поставить его в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать до золотистого цвета песочной основы.
Нарезать почти полностью остывший.
Вишневый пирог с шоколадом и карамелью
Приятного аппетита.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)