Ингредиенты:

около половины буханки "вчерашнего" украинского хлеба 
2 столовых ложки абрикосового повидла
2 больших сладких сочных яблока
корица
несколько ложек вишневого сока или сиропа от вишневого варенья
разъемная форма для выпекания диаметром 20 см
бумага для выпекания

Ржаная коврижка с яблоками из черствого хлеба

Приготовление: версия для печати

Антикризисный торт "из топора", для приготовления которого нужны только черный хлеб, несколько ложек повидла (или меда) и яблоки.
Выручит в ситуации, когда дома действительно ничего нет, кроме черствого хлеба.
Прост до изумления, но "взлетов вкуса" можно ждать только в случае использования заварного ржаного хлеба вроде "французского" или "украинского заварного".
Яблоки - чем сочнее и слаже, тем лучше. Я брала "Слава победителям"


Форму для выпекания выстелить бумагой.
Ржаная коврижка с яблоками, пошаговое приготовление - форма для выпечки

Яблоки вымыть и натереть на крупной терке.
Хлеб нарезать мелкими кубиками.
Треть нарезанного хлеба выложить в форму.
Ржаная коврижка с яблоками, пошаговое приготовление - хлеб в форме

Смазать половиной повидла.
Ржаная коврижка с яблоками, пошаговое приготовление - хлеб с повидлом в форме

Сверху выложить тертые яблоки, посыпать их корицей.
Ржаная коврижка с яблоками, пошаговое приготовление - хлеб, повидло и яблоки

Сверху выложить вторую треть хлеба, смазать оставшимся повидлом.
Ржаная коврижка с яблоками, пошаговое приготовление - хлеб и повидло, 2-й слой

Оставшийся нарезанный хлеб измельчить в крошку.
Посыпать полученными крошками будущий пирог, сверху полить несколькими ложками вишневого сока или сиропа.
Ржаная коврижка с яблоками, пошаговое приготовление - пирог перед выпечкой

Форму с пирогом поставить в разогретую духовку, выпекать около 40 минут при 180°С.
Ржаная коврижка с яблоками, пошаговое приготовление - пирог готов

Остывшую коврижку достать из формы
Ржаная коврижка с яблоками

и можно нарезать и есть.
Ржаная коврижка с яблоками из черствого хлеба.
Ржаная коврижка с яблоками из черствого хлеба
Приятного аппетита.

Еще похожий  псковский яблочный пирог.

16.08.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов