Кальмары в томатном соусе
Ингредиенты:
Легкие пряные колечки кальмаров в томатном соусе с вином - низкокалорийный средиземноморский деликатес.
Очень прост в приготовлении.
Подарите себе минутку Средиземноморья в эти прохладные, но по-прежнему солнечные осенние дни.
Тушки кальмаров очистить от пленок и порезать кольцами.
У помидоров крест-накрест надрезать кожицу, ошпарить кипятком. У чуть пристывших аккуратно снять кожицу.
Помидоры без кожуры измельчить в блендере,
чеснок порубить не очень мелко,
петрушку порезать.
Чеснок обжарить на растительном масле 1-2 минуты, добавить кольца кальмаров, вино и помидоры.
Тушить под крышкой 20 минут на небольшом огне, в конце добавить измельченную зелень петрушки.
Подавать горячими со свежесваренной тонкой рисовой вермишелью.
Кальмары с чесноком и зеленью, в томатном соусе с рисовой вермишелью.
Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)