Вареные яйца и зелень

Автор: Олег Евгеньевич Николаев , Город: г. Почаев
Приготовление: версия для печати
Скажите,  пожалуйста, а правда, что, если во время варки яиц добавить столовую ложку соли, то яйца легче чистятся?

Чтобы яйца легче чистились, их нужно сразу после варки поместить в ледяную воду (Джулия Чайлд даже настаивала на том, что вода должна быть со льдом). В случае городской квартиры достаточно  просто поставить их на некоторое время под холодную проточную воду.

Солят же воду для варки яиц для того, чтобы они при варке не лопнули, а, если вдруг попалось яйцо с невидимой трещиной, белок не вытекал наружу.

С уважением,
Ирина
15.05.2015
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

:) Ирина, было приятно пообщаться, заходите

Ирина 16.05.2015 17:47
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов