Ингредиенты:

0.6 кг куриного филе
пучок укропа
150 г твердого сыра
по желанию - 1-2 зубчика чеснока
 
кляр:
1-2 яйца
2 ст.л. муки (с горкой)
минеральная вода с газом
соль и перец по вкусу
 
растительное масло для жаренья

Куриные отбивные с сыром и укропом

Приготовление: версия для печати

Вкусные жареные биточки из куриной грудки с сырной начинкой, сочные, перед обжариванием погружаются в кляр, который готовится на минеральной воде.
Вкуснее всего теплыми, прекрасно сочетаются с горячей картошкой с укропом или салатом из свежих овощей.


1. Приготовить начинку:
вымыть и мелко нарезать укроп,
натереть на крупной терке сыр.
Куриные биточки с сырно-укропной начинкой, пошаговое приготовление - начинка: нарезать укроп, натереть  сыр

Все смешать.
По желанию в начинку можно добавить и мелко нарезанный чеснок.

2. Приготовить кляр:
Яйца разбить в глубокую тарелку, слегка взбить вилкой, посолить, поперчить, добавить муку.
Кляр развести минеральной водой до густоты сметаны.

3. Куриное филе нарезать, слегка отбить.
Каждый биточек погрузить одной стороной в кляр
Куриные биточки с сырно-укропной начинкой, пошаговое приготовление - биточки окунуть одной стороной в кляр

и аккуратно уложить этой же стороной на разогретую сковороду с горячим растительным маслом.
В центр каждого битка выложить по ложке начинки.
Куриные биточки с сырно-укропной начинкой, пошаговое приготовление - в центр  битка выложить начинку

Сверху начинки выложить по чайной ложке кляра.
Куриные биточки с сырно-укропной начинкой, пошаговое приготовление - Сверху начинки выложить по  ложке кляра

Битки жарить до готовности на среднем огне под крышкой.
Когда "прихватится" нижняя сторона, аккуратно перевернуть и готовить дальше.
Куриные биточки с сырно-укропной начинкой, пошаговое приготовление - жарить до готовности под крышкой

Вкусны и горячими, и холодными. 

28.05.2015
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов