Еще один вариант любимого итальянского десерта - с вишнями и сливочным кремом, без яиц. Готовится очень быстро.

Крем для Тирамису всегда готовлю без яиц. Маскарпоне в этот раз  не было и я использовала обычный творожный сыр.
Вместо коктейльной вишни можно использовать обычную - замороженную или свежую (в этом случае придется немного увеличить количество сахара в креме или пропитке).
Мне нравится кофейная составляющая Тирамису, но,  если вы не любите кофе, вместо него  можно использовать вишневый  "сироп" или сок, который остается  от вишни.

1. Пропитка:
к растворимому кофе добавить  теплую воду и, по желанию, кофейный ликер, сахар по желанию и по вкусуой ( я  его  не добавляю). Вместо кофе в качестве пропитки можно взять вишневый ликер, компот, сок или сироп от коктейльной  вишни.

2. Крем:
 К творожному сыру добавить немного   сливок, чтобы он стал по консистенции как густая сметана - в таком состоянии его лучше добавлять к взбитым сливкам и наш  крем получится равномерным и гладким.

Оставшиеся сливки взбить миксером вместе  с сахаром до легкого загустения. К наполовину взбитым сливкам добавить разбавленный творожный сыр и взбить все до пышного крема.

3. Сборка десерта:
Пропитку налить в мелкое блюдце.
Каждую печеньку  очень быстро, не позволяя ей раскиснуть,  обмакивать   одной стороной в пропитку и укладывать в форму смоченной  стороной вверх.
Заполнив первый ряд печеньем, покрыть его слоем крема.

На крем уложить, слегка вдавливая,  вишни.
Повторить слой  печенья и крема,  разровнять.

4. Украшение:
Верх десерта украсить какао, просеяв его через мелкое сито, или шоколадом.
По желанию можно сделать  авторский узор-украшение, используя вишни. 

Готовый десерт поставить в холодильник и дать настояться (если готовили с вечера - до утра).

Приятного чаепития!

Еще - Тирамису от итальянского шеф-повара