Ингредиенты:

1 молодой цуккини
0.5 кг средних шампиньонов
2 початка сладкой кукурузы
0.3 кг помидоров черри

маринад:
2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
пучок зелени
соль и перец по вкусу


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

Шашлык из помидоров, лука и болгарского перца

Автор: Алена
Город: Томск

Все рецепты пользователя
Приготовление: версия для печати

Любовь к шашлыку объединяет людей и почему он должен быть обязательно из мяса?
Овощи на углях - достойная еда, особенно для постящихся и любителей посидеть на диете.


1. Тщательно вымыть овощи и грибы.

2. Маринад для грибов:
измельчить чеснок (пропускаем его через "чеснокодавку"),
мелко нарезать зелень,
смешать,
залить оливковым маслом,
посолить и поперчить по вкусу.

В получившийся маринад обмакиваем грибы.

3. Цуккини и кукурузу нарезать ломтиками толщиной 1.5 см, чуть подсолить.

4. Нарезанные овощи и грибы по очереди нанизываем на шампур.

Для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, для овощного же лучше выбрать круглые (но только, если наши овощи очень небольшого размера!) - мелкие грибы и овощи на тонкие шампурчики нанизывать легче и, нанизанные, они не проворачиваются по оси.

Наш овощной шашлык с грибами  получился похожим на  светофор и  выглядит очень по-летнему.

5. Если угли готовы, можно жарить.
Овощи готовятся очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать -  через 10-12 минут они будут готовы и шашлычки можно подавать к столу.
Шашлыки из свинины, курицы и овощей на мангале

Такой шашлык может быть, как самостоятельным блюдом, в этом случае подаем  его с маринованным лучком и тонко нарезанным болгарским перцем, или же он может стать прекрасным гарниром  к мясу.
В любом случае будет очень вкусно.

Приятного аппетита.

Шашлык из помидоров, лука и болгарского перца, испеченный на стандартном шампуре.
Шашлык из помидоров, лука и болгарского перца

14.06.2015
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Алена, большое вам спасибо за такой вкусный рецепт, обязательно приготовлю.
Мариновать буду и цуккини тоже, а не только грибы и, по-моему, овощи не будут проворачиваться все же на шампурах квадратного, а не круглого сечения.

Ирина 15.06.2015 16:46
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов