Ингредиенты:

1 кг свинины
0.5 стакана риса
1 яйцо
2 средних луковицы
1 морковь
3-4 ст. л. острого томатного соуса 
соль, сахар, перец - по вкусу
1 лавровый лист
растительное масло для жаренья

Тефтели с рисом и томатной подливкой

Приготовление: версия для печати

Вкусные, сочные тефтели с рисом и томатной подливкой,
очень просто готовятся. Свинину можно заменить курицей, индейкой или приготовить их из комбинированного фарша - свинина с говядиной.


Рис промыть, залить водой, довести до кипения, снять с огня и слить воду.
Если очень спешите, рис можно не приваривать, а добавить в фарш сырым.

Пока варится рис, почистить и вымыть овощи.
Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Вымыть мясо.
Половину лука слегка обжарить до розоватого цвета на растительном масле и перекрутить через мясорубку вместе с мясом.

В фарш добавить остывший рис, яйцо, посолить, поперчить  по вкусу и хорошенько перемешать.
Сформовать небольшие круглые тефтели и обжарить их в сковороде на раскаленном растительном масле.
Тефтели с рисом, пошаговое приготовление  - обжарить

Обжаренные переложить в кастрюлю.

В сковороде слегка притушить морковь и оставшийся лук, добавить томатный соус, перемешать, залить кипятком и этим кипящим соусом залить наши тефтели (чтобы чуть покрыло).
Тефтели с рисом, пошаговое приготовление  - обжарить

Попробовать подливку, если нужно, посолить и поперчить ее по вкусу, по желанию добавить сахар.

Закипело, добавить вымытый лавровый лист, сделать маленький огонь и томить до готовности тефтелей (около получаса).

Подавать горячими с салатом из свежих овощей, любимой кашей или картофельным пюре, по желанию полив его подливкой.

Свиные тефтели с рисом, приготовленные в томатном соусе.
Свиные тефтели с рисом в томатном соусе

Еще - диетические тефтели с рисом     
05.04.2016
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов